Mga Macarons na may Dugo na Kahel
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 na keyk
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 na keyk
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 4 na serving
Kaloriya 249, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 2 G., kolesterol 0 mg, sosa 65 mg, asukal 39 G.
Laki ng serving: 1 sa 4 na serving
Kaloriya 249, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 2 G., kolesterol 0 mg, sosa 65 mg, asukal 39 G.
Ang mga French macaron ay perpektong panghimagas para sa isang espesyal na okasyon. Magaan at mahangin, maaaring mahirap gawin ang mga ito, ngunit sulit ang resulta, dahil ang panghimagas na ito ay hindi kailanman mawawala sa uso at palaging magiging isa sa mga pinakamasarap na panghimagas. Ang resipe na ito ay nagbibigay sa mga macaron ng nakakapreskong lasa ng citrus mula sa blood orange, at ang palaman ay perpekto kasama ng orange confit o anumang berry preserves.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng pulbos na asukal
- 2/3 tasa ng tinadtad na almendras
- Puti ng 2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
- Isang kurot ng asin
- Isang kurot ng cream of tartar
- 3 kutsarang pinong asukal
- 2-3 patak ng pula at dilaw na pangkulay ng pagkain
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng dugong kahel
- Currant jam, berry preserves, o blood orange jam, para sa palaman
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pulbos na asukal, almendras, kuwadro, Jam na kulay kahel, mga itlog, krema ng tartar
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 160°C at lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
- Pagsamahin ang asukal at almendras sa isang food processor at iproseso hanggang sa maging pino ang paggiling. Salain gamit ang isang pinong salaan papunta sa isang mangkok, itapon ang anumang malalaking piraso. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang mga puti ng itlog at asin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging mabula. Idagdag ang cream of tartar at dagdagan ang bilis ng mixer sa katamtaman; dahan-dahang idagdag ang pinong asukal at patuloy na batihin hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok, mga 5 minuto.
- Magdagdag ng pangkulay ng pagkain. Salain ang pinaghalong almendras sa isang mangkok at idagdag ang balat ng orange. Dahan-dahang haluin gamit ang silicone spatula hanggang sa unti-unting gumulong ang batter mula sa spatula (makapal pa rin ito).
- Ilipat ang batter sa isang pastry bag na may 1 cm na bilog na dulo. Gumawa ng humigit-kumulang 16 na bilog na may 4 cm na diyametro, na may pagitan na 4 cm, sa bawat inihandang baking sheet.
- Tapikin ang baking sheet sa counter upang matanggal ang anumang mga bula ng hangin, pagkatapos ay gumamit ng daliri na nilublob sa tubig upang pakinisin ang anumang matutulis na gilid sa ibabaw ng masa. Hayaang magpahinga ito sa temperatura ng silid hanggang sa matuyo ang masa, mga 15 minuto.
- Maghurno ng 1 baking sheet sa bawat pagkakataon, iniikot sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa ang almond cookies ay bahagyang malutong at madaling matanggal sa pergamino, mga 10 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa mga baking sheet. Ipatong ang 2 cookies sa isang patong ng jam.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
