Mga donut na inihurno na may orange, rhubarb, at blueberry glaze

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Donut na Inihaw sa Oven na may Orange, Rhubarb, at Blueberry Glaze

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 donut

Ang mga donut na ito ay inihurno sa oven at lumalabas na malambot, malambot, at mamasa-masa sa loob na parang pinirito. Para gawin ang mga ito, kakailanganin mo ng isang espesyal na donut pan at isang pastry bag upang madaling mapuno ng batter ang mga butas. Kapag tuluyang lumamig ang mga donut, maaari mo na itong palamutian. Maghanda ng tatlong uri ng glaze: rhubarb, blueberry, at blood orange. Lahat ng glaze ay gawa lamang sa mga natural na sangkap, walang artipisyal na kulay. Maaari mo itong budburan ng mga pandekorasyon na sprinkles kung nais.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Donut

1 at 3/4 tasa ng premium na harina
1 tasa ng asukal na butil
3/4 kutsarita ng asin
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
1 malaking itlog
0.5 tasa ng maasim na gatas o kefir
1/4 tasa ng neutral na langis ng gulay
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 tasa ng tubig
Mga pandekorasyon na sprinkles
Orange glaze, recipe sa ibaba
Rhubarb Glaze, recipe sa ibaba
Blueberry glaze, recipe sa ibaba
Mga espesyal na kagamitan: 12-piraso na donut pan at isang pastry bag

Kahel na glaze

3 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarang pulot
4 - 5 kutsarang sariwang pinigang katas ng dugong kahel (mula sa humigit-kumulang dalawang dalandan)

Rhubarb glaze

4 na tangkay ng rhubarb, hiniwa sa maliliit na cubes
0.5 tasa ng asukal na butil
2 kutsarang asukal na may pulbos

Blueberry glaze

1 tasa ng mga nakapirming blueberry
2 kutsarang asukal na butil
2 kutsarang asukal na may pulbos + dagdag pa kung kinakailangan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, maasim na gatas, kefir, Katas ng dalandan, ruwibarbo, blueberry, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (190°C), lagyan ng cooking spray ang 12-tasang donut pan at itabi.
Mga Donut:

Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, asukal, asin, baking powder, at baking soda. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang itlog, buttermilk, vegetable oil, vanilla extract, at tubig. Ihalo ang basang timpla sa tuyong timpla at masahin hanggang maging masa. Punuin ang isang pastry bag ng masa at i-pipe ito sa isang donut pan, at punuin nang mabuti ang bawat isa nang kalahati.

Ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa donut, mga 12 minuto. Palamigin sa kawali sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos, ilagay ang mga donut sa isang wire rack at palamigin nang lubusan.
Para palamutihan ang mga donutIsawsaw ang mga ito nang kalahati sa glaze, hayaang tumulo ang sobra. Budburan ng sprinkles at magsaya.

Kahel na glaze

Sa isang mangkok, pagsamahin ang powdered sugar, honey, at 4 na kutsarang juice. Unti-unting magdagdag ng juice hanggang sa maging handa nang ibuhos ang glaze (maaaring hindi mo kailanganin ang lahat ng juice). Dapat ay medyo makapal ito, ngunit maaari pa ring ikalat.
Rhubarb glaze

Ilagay ang rhubarb, asukal, at 0.5 tasa ng tubig sa isang maliit na kaserola at painitin sa kalan. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy. Pakuluan nang mahina hanggang sa matunaw ang asukal at lumambot ang rhubarb, mga 10 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya. Ilipat sa isang blender at i-blend hanggang sa lumambot, pagkatapos ay ibuhos sa isang mangkok. Magdagdag ng powdered sugar, inaayos ang lasa at lapot ng glaze.
Blueberry glaze

Pagsamahin ang mga blueberry, asukal, at 1/4 tasa ng tubig sa isang maliit na kaserola at painitin sa kalan sa katamtamang apoy. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy. Pakuluan nang mahina hanggang sa pumutok ang mga berry at matunaw ang asukal, mga 10 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya. Ibuhos sa isang blender at i-blender hanggang sa lumambot. Ilipat sa isang maliit na mangkok, salain kung kinakailangan, pagkatapos ay idagdag ang powdered sugar. I-blend, magdagdag ng powdered sugar kung kinakailangan upang ayusin ang lasa at lapot ng glaze.