Cream pie na may maple syrup at walnuts

Mga Boto: 1

Oras: 4 na oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 479, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat 18 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 34 G., hibla 1 G., kolesterol 121 mg, sosa 153 mg, asukal 20 G.

Ang napakagandang cream pie na ito ay nagtatampok ng malambot na maple na palaman na parang pudding na nilagyan ng malambot na whipped cream at binudburan ng toasted walnut pieces, lahat ay nakalagay sa malutong na shortcrust pastry crust. Asahan ang isang napakagandang kombinasyon hindi lamang ng mga lasa kundi pati na rin ng magkakaibang tekstura. Ang cream pie na ito ay parehong pang-pasko at perpekto para sa mga espesyal na okasyon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

1 at 1/4 tasa ng premium na harina, kasama ang dagdag para sa paggawa ng masa
1 kutsarang asukal na butil
0.5 kutsarita ng asin
4 na kutsarang pinalamig na shortening
6 na kutsarang pinalamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
1 kutsarang suka ng mansanas

Pagpupuno

3/4 tasa ng pinong tinadtad na mga walnut
1 at 1/4 kutsarita ng pulbos na gelatin
0.5 tasa ng maple syrup (mas mabuti ang kategorya B)
1/4 tasa ng asukal na butil
2 tasa ng pinalamig na heavy cream
2 malalaking itlog
1/4 kutsarita ng katas ng maple
1/4 tasa ng pulbos na asukal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, margarina, suka ng apple cider, krema, gulaman, mga walnut, syrup ng maple

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Keyk:

Pagsamahin ang harina, asukal, at asin sa isang food processor. Idagdag ang shortening at haluin hanggang sa ang timpla ay magmukhang cornmeal. Idagdag ang mantikilya at haluin hanggang sa ang mga piraso ay maging kasinglaki ng mga gisantes. Idagdag ang suka at 2 kutsarang tubig na may yelo; haluin hanggang sa maghalo ang masa ngunit malutong pa rin. Ilagay ito sa isang piraso ng plastic wrap, hubugin ito na parang disk, at balutin ito. Palamigin ang masa upang tumigas nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
Sa isang bahagyang nilagyan ng harina na ibabaw, igulong ang masa para maging bilog na 30cm (12in). Ilipat sa isang malalim na 22cm (9in) na pie pan. Itiklop ang nakasabit na masa sa ilalim at i-crimp ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri o tinidor. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng foil ang crust, pagkatapos ay lagyan ang crust ng pie weights o pinatuyong beans. I-bake hanggang sa maging golden brown ang mga gilid, mga 20 minuto. Tanggalin ang foil at weights at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging golden brown, mga 15 minuto pa. Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.
Ilagay ang mga walnut sa isang baking sheet at i-roast nang mga 7 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan.
Samantala, ihanda ang palaman.:

Tunawin ang gelatin sa 1/4 tasa ng maligamgam na tubig. Pagsamahin ang maple syrup, granulated sugar, 1/4 tasa ng heavy cream, at mga itlog sa isang kaserola at initin sa katamtamang apoy. Lutuin, habang patuloy na hinahalo gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa bahagyang lumapot ang likido, mga 7 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na gelatin at maple extract at haluin hanggang sa tuluyang maghalo. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa ang palaman ay maging mala-pudding ang lapot, mga 15 minuto.
Sa isang malaking mangkok, batihin ang natitirang 1 3/4 tasa ng heavy cream kasama ang powdered sugar gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot ang mga taluktok, mga 3 minuto. Ilipat ang 2 tasa ng whipped cream sa isang katamtamang laki ng mangkok at ihalo ang 1/2 tasa ng toasted walnuts. Pagkatapos, ihalo ang whipped cream at walnuts sa pinalamig na maple pudding. Itabi ang natitirang walnuts at ilagay sa refrigerator ang natitirang whipped cream para sa palamuti.
Ikalat ang palaman sa pinalamig na tinapay. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-4 na oras. Bago ihain, palamutian ang pie ng natitirang whipped cream at walnuts.