Patong-patong na panghimagas na may tsokolate, niyog, at peanut butter

Mga Boto: 2

Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 26

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 347, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 4 G., kolesterol 22 mg, sosa 97 mg, asukal 20 G.

Ang panghimagas na ito, na hugis maliliit na kendi, ay pinagsasama ang ilang patong ng mga sikat na Amerikanong matatamis: peanut butter cookies, coconut macarons, at tsokolate. Malambot ang mga kendi, halos parang toffee. Maaari itong i-freeze para magamit sa hinaharap, at mainam itong iregalo sa mga kaibigan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Patong ng cookie na may peanut butter

2 tasa ng creamy peanut butter
1.5 tasa ng asukal
0.5 kutsarita ng pinong asin
2 malalaking itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 tasa ng premium na harina

Patong ng cookie ng niyog

Puti ng 3 malalaking itlog
1 pakete (400 g) ng matamis na tipak ng niyog
1/4 tasa ng asukal
1/4 kutsarita ng pinong asin

Ganache

170 g dark o semi-sweet na tsokolate, hiniwa sa 0.5 cm na piraso.
0.5 tasa ng makapal na krema
1 kutsarang unsalted butter
Isang kurot ng asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, Mantikilya ng mani, mga piraso ng niyog, krema, maitim na tsokolate, tsokolateng medyo matamis

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang isang rack sa ibabang shelf ng oven at painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng foil ang isang 9-pulgada (22 cm) na parisukat na baking pan, na nag-iiwan ng overhang sa lahat ng panig. I-spray ang foil ng cooking spray.
Patong ng cookie na may peanut butter:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang peanut butter, asukal, at asin gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, pagkatapos ay ang vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium-low, idagdag ang harina, at batihin hanggang sa lumambot. Idikit ang batter sa inihandang baking pan nang pantay-pantay; itabi.

Patong ng cookie ng niyog:

Haluin ang mga puti ng itlog sa isang malaking mangkok hanggang sa bumula. Sa isa pang malaking mangkok, paghaluin ang niyog, asukal, at asin gamit ang iyong mga kamay. Idagdag ang mga puti ng itlog at haluin hanggang sa pantay na nababalutan. Ikalat ang pinaghalong niyog nang pantay-pantay sa ibabaw ng peanut butter cookie layer (hindi dapat makita ang ilalim na layer).
Ihurno hanggang sa tumigas ang gitna at maging ginintuang kayumanggi ang niyog, 55 minuto hanggang 1 oras. Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.
Ganache:

Ilagay ang tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok na hindi tinatablan ng init. Pagsamahin ang cream, mantikilya, at asin sa isang maliit na kaserola at initin sa katamtamang apoy hanggang sa umuusok. Ibuhos ang mainit na cream sa tsokolate at hayaang nakababad nang 5 minuto, habang hinahalo hanggang sa lumambot.
Ibuhos ang ganache sa ibabaw ng patong ng niyog. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang tsokolate, mga 30 minuto.
Alisin ang keyk mula sa kawali at tanggalin ang foil. Gupitin upang makagawa ng maayos na mga gilid at hiwain sa napakaliit na mga parisukat, na halos kasinglaki ng isang toffee.