Mga cupcake sa mga stick

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 154, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 0 G., kolesterol 29 mg, sosa 36 mg, asukal 17 G.

Kung nahihirapan kang pumili sa pagitan ng cupcake at cake pops para sa party ng mga bata, sorpresahin sila gamit ang mga mini cupcake na ito na naka-stick! Nilagyan ng rainbow icing, ang mga ito ay mukhang kaibig-ibig na parang mga candy cane. Maaari mong gawin at buuin ang mga cupcake isang o dalawang araw nang maaga at ilagay sa refrigerator. Para mapanatili ang mga ito nang patayo, gumawa ng patungan gamit ang foam. Maaari ring gumamit ng malalim na plorera na puno ng colored sugar.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

3/4 tasa ng premium na harina
3/4 kutsarita ng baking powder
1/8 kutsarita ng pinong asin
4 na kutsarang unsalted butter, pinalambot
0.5 tasa ng asukal na butil
1 malaking itlog, temperatura ng silid
1.5 kutsarita ng katas ng banilya
1/3 tasa ng buong gatas sa temperatura ng silid
Mga espesyal na kagamitanMga Sangkap: 2 x 12 mini muffin tins, 24 mini cupcake liners, 24 lollipop sticks, 6 na malalaking disposable piping bags, A1 (o katamtamang laki) na bilog na dulo, foam board o matataas na lalagyan na puno ng asukal o sprinkles.

Mantikilya

165 g unsalted butter, temperatura ng silid
3 tasa ng sinalang asukal na may pulbos
Isang kurot ng pinong asin
1 kutsarita ng katas ng banilya
1-2 kutsarang gatas sa temperatura ng kuwarto
5 patak ng matingkad na dilaw na gel na pangkulay ng pagkain
4-5 patak ng berdeng gel na pangkulay ng pagkain
4-5 patak ng sky blue gel food coloring
2-3 patak ng kulay-ube na gel na pangkulay ng pagkain
4 na patak ng neon pink gel na pangkulay ng pagkain
24 na gummy candies

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, dragee, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng paper cups ang dalawang 12-cup mini muffin tins.
Mga Cupcake:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at asin. Itabi. Gamit ang mixer na may kasamang paddle attachment, batihin ang mantikilya at asukal sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan, mga 4 na minuto.

Talunin ang itlog, pagkayod sa mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Talunin ang vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium-low; talunin ang kalahati ng pinaghalong harina, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng gatas, pagkatapos ay ang natitirang pinaghalong harina hanggang sa lubusang maghalo, pagkayod sa mga gilid ng mangkok kung kinakailangan.
Hatiin nang pantay ang batter sa mga cupcake liner, punuin ang bawat isa nang mga tatlong-kapat. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng cupcake, sa loob ng 10-12 minuto, iikot ang mga pan sa kalagitnaan ng pagbe-bake. Ilipat ang mga cupcake liner sa isang wire rack at hayaang lumamig ng 5 minuto. Alisin ang mga cupcake mula sa mga pan at hayaang lumamig nang tuluyan sa rack.
Mantikilya:

Sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang mantikilya, pulbos na asukal, at asin. Haluin kasama ang paddle attachment sa mababang bilis hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Idagdag ang vanilla extract at dagdagan ang bilis ng mixer sa katamtaman. Haluin hanggang sa maging magaan at malambot, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan, mga 2 minuto pa. Magdagdag ng 1 kutsarang gatas at haluin hanggang sa lubusang maihalo. Magdagdag pa ng gatas, 1/2 kutsara sa bawat pagkakataon, hanggang sa lumapot ang cream ngunit madaling ikalat.
Hatiin nang pantay ang buttercream sa limang mangkok, mga 1/3 tasa bawat isa. Magdagdag ng dilaw na food coloring sa isang mangkok at haluin hanggang sa walang bahid. Lagyan ng berde, asul, lila, at pink na food coloring ang buttercream sa mga natitirang mangkok. Kutsarahin ang buttercream sa mga disposable pastry bag na walang dulo; pagkatapos ay gupitin ang dulo ng bawat bag para lumikha ng humigit-kumulang 2cm na butas.
Maghanda ng pang-anim na pastry bag na may katamtamang bilog na dulo; ito ang magiging palamuting bag.
Hawakan ang supot ng dekorasyon sa isang kamay at ang supot ng dilaw na frosting sa kabila, lagyan ng tubo ang isang patayong guhit ng dilaw na frosting na may kapal na mga 2.5 cm papasok sa supot ng dekorasyon. Ulitin sa mga natitirang kulay, paikot sa gilid ng supot ng dekorasyon upang lumikha ng mga guhit ng bawat kulay. Mag-iwan ng kahit 12 cm na espasyo sa itaas upang maisara mo ang supot. Siguraduhing hindi napupuno nang sobra ang supot; maaari kang magdagdag ng frosting mamaya kung kinakailangan.
Kapag lumamig na nang tuluyan ang mga cupcake, ipasok ang mga ito sa mga lollipop stick gamit ang dulo ng kutsilyo para butasan ang papel sa ilalim para magkasya ang mga cupcake.
Gupitin ang mga piraso na may kapal na 0.3 cm mula sa bawat gummy bear para makagawa ng patag na gilid. Ipasok ang isang lollipop stick sa bear mula sa matambok na gilid, na umaabot nang mga 2 cm sa ibabaw ng patag na gilid. Dito ilalagay ang cupcake.
Pagkatapos, ipasok ang isang lollipop stick sa butas sa ilalim ng cupcake at idiin ang cupcake pababa sa kendi. Hindi dapat matusok nang buo ng stick ang cupcake; kung parang umuuga ang cupcake, itulak pa nang kaunti ang kendi pababa at itulak pa ang cupcake pababa. Itulak ang mga cupcake stick hanggang maging foam o ilagay ang mga ito sa matataas na lalagyan na puno ng asukal o sprinkles.
Hawakan ang cupcake sa isang kamay at ang piping bag sa kabila, lagyan ng pipe frosting ang cupcake, simula sa gitna, nang paikot. Ilagay muli ang pinalamutian na cupcake sa foam core para tumayo ito nang tuwid. Ulitin sa natitirang mga cupcake. Ihain kaagad ang mga cupcake o ilagay sa refrigerator nang hanggang 2 araw; alisin sa refrigerator 1 oras bago ihain..