Fruit salad na may kombucha sa isang pakwan
Mga Boto: 3
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 14
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 14
Ang masarap na fruit salad na ito ay ang perpektong paraan upang gamitin ang kombucha bilang marinade habang pinapanatili ang lahat ng kapaki-pakinabang na katangian nito. Dahil hindi iniinit ang kombucha sa resipe na ito, ang mga live culture ay patuloy na gumagawa ng kanilang mahika, na humahalo sa mga mabangong prutas na sikat sa mga Mexican salad, pati na rin sa mga pampalasa tulad ng chamoy at tahini.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 katamtamang laki ng pakwan na walang buto (mga 5.5 kg)
- 1 pinya, binalatan at hiniwa nang 1cm ang kapal.
- 8 strawberry
- 1 mangga, binalatan at hiniwa nang manipis
- 1 maliit na singkamas, binalatan at hiniwa nang patpat
- 1 bote (400 ml) ng kombucha
- 0.5 tasa ng chamoy
- 2 kutsarang tahini spice mix + dagdag para sa pagwiwisik
- Ilang patak ng maanghang na sarsa
- 4 na kendi na gawa sa sampalok, para sa dekorasyon
- Mga espesyal na kagamitan7cm na hugis-bituin na pamutol ng cookie; 4 na tuhog na kahoy, 25cm ang haba.
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gupitin ang isang maliit na hiwa mula sa mahabang bahagi ng pakwan upang ito ay tumayo nang patayo. Itabingi ito, siguraduhing hindi ito gumulong. Hiwain ang pakwan sa kalahati nang pahaba. Itabi ang ibabang kalahati. Baliktarin ang itaas na bahagi na hiniwang bahagi pababa at hiwain sa 1/2-pulgadang kapal na mga hiwa. Gamit ang hugis-bituin na cookie cutter, gupitin ang 4 na bituin (itabi ang mga tira-tirang pakwan para sa ibang gamit o kainin).
- Gumuhit ng dalawang pahabang linya na humigit-kumulang 2.5 cm ang pagitan pababa sa gitna ng ibabang kalahati ng pakwan. Ilabas ang laman sa magkabilang gilid ng mga linya upang lumikha ng dalawang butas na may guhit pababa sa gitna. Hiwain ang laman na ito sa malalaking piraso.
- Gupitin ang 4 na bituin mula sa mga bilog na pinya. Hiwain ang natitirang mga piraso ng pinya sa mga kubo na may kapal na 2.5 cm, itapon ang mala-string na puso.
- Prutas sa mga tuhog:
Maglagay ng dalawang strawberry sa bawat isa sa apat na tusok na kahoy. Maglagay ng watermelon star sa bawat tusok, pagkatapos ay isang pineapple star. - Ilagay ang hiniwang pakwan, pinya, mangga, at singkamas sa isang malaking mangkok. Idagdag ang kombucha, chamoy, tahini, at hot sauce at haluin. Kutsarahin ang pinaghalong prutas sa mga butas ng pakwan at palamutian ng mga bituin at kendi ng sampalok. Budburan ng tahini.
Chamoy:
Ang chamoy para sa Mexico ay katulad ng miso para sa Japan. Ang pampalasang ito na may lasang umami, na gawa sa mga adobong prutas, ay may iba't ibang lasa mula sa singkamas hanggang sa nachos, na nagdaragdag ng matamis, maalat, at maasim na lasa sa mga lutuin.
Tahin:
Ito ay pinaghalong sili, asin, at pinatuyong katas ng dayap. Hindi ito masyadong maanghang, pero masarap ang lasa!
Mga straw na may sampalok:
Ang mga kendi na sampalok ng Mexico ay mga patpat ng sampalok na pinahiran ng chili powder at asin. Mayroon itong matamis, maalat, at maasim na lasa.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
