Suji ka halva
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 501, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 83 G., hibla 1 G., kolesterol 44 mg, sosa 1 mg, asukal 62 G.
Kaloriya 501, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 83 G., hibla 1 G., kolesterol 44 mg, sosa 1 mg, asukal 62 G.
Ang Indian halva ay gawa sa iba't ibang sangkap, tulad ng harina ng trigo, harina ng almendras, semolina, o harina ng dilaw na lentil. Ang panghimagas na semolina (suji) na ito ay pinakasikat sa hilagang India at karaniwang inihahain sa maraming seremonya at pagdiriwang pangrelihiyon, tulad ng Diwali. Ang semolina halva ay may mayaman at kremang tekstura na may banayad na aroma ng cardamom at saffron. Ang mga pangwakas na detalye ay pinatuyong mga talulot ng rosas at tinadtad na mga almendras (o kasoy at pasas), na nagbibigay sa panghimagas ng isang maligayang pakiramdam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng mantika
- 1 tasa ng suji (pinong semolina; tingnan ang Tala)
- 1 at 3/4–2 tasa ng asukal, ayon sa panlasa
- 4-6 patak ng dilaw na pangkulay ng pagkain + dagdag para sa semolina (opsyonal)
- 4 na berdeng kardamono, dinurog ang mga buto at itinapon ang mga balat
- Isang kurot ng saffron
- 1 kutsarang almond flakes para sa palamuti
- 1 kutsarang nakakaing pinatuyong talulot ng rosas para sa palamuti
- Mga ginintuang pasas para sa dekorasyon
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang isang malaki at makapal na kaserola sa katamtamang apoy sa loob ng ilang minuto. Idagdag ang ghee at semolina. Haluin.
- Samantala, sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang asukal sa 4 na tasa ng tubig at initin, habang hinahalo, sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Magdagdag ng dilaw na pangkulay ng pagkain, kung gagamitin. Lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa matunaw ang asukal.
- Idagdag ang dinurog na buto ng kardamono, saffron, at dilaw na pangkulay ng pagkain, kung gagamitin, sa pinaghalong semolina at ipagpatuloy ang pagluluto sa katamtamang init, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa ang pinaghalong ay maging ginintuang kayumanggi at ang mantikilya ay naghiwalay, 2 hanggang 5 minuto.
- Dahan-dahang idagdag ang tubig na may asukal, habang patuloy na hinahalo (mag-ingat na huwag magkaroon ng mga buo-buo), at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa sumingaw ang tubig at ang timpla ay magmukhang lugaw, 6-8 minuto. Lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa makita mong humihiwalay ang mantikilya, mga 5 minuto.
- Palamutihan ng mga almendras, talulot ng rosas, at pasas. Ang Suji halva ay tradisyonal na inihahain nang mainit, ngunit masarap din itong ihain nang malamig.
Tala
Kung hindi mo mahanap ang suji, puwede kang gumamit ng Cream of Wheat porridge.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
