Lasagna ng pabo
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Para makagawa ng malaking lasagna ayon sa resipe ni Ina Garten, hindi mo kailangan ang klasikong giniling na karne ng baka o baboy. Palitan ito ng giniling na pabo o Italian sausage, na may kasamang apat na uri ng keso: Parmesan, mozzarella, ricotta, at goat cheese.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g matamis na Italian sausage na gawa sa hilaw na giniling na pabo (tanggalin ang balat)
- 225 g na mga sheet ng lasagna
- 425 gramo ng ricotta cheese
- 85-100 g dinurog na malambot na keso ng kambing
- 1 kutsarang ginadgad na Parmesan, at 1/4 kutsarang pangwisik
- 450 g ng manipis na hiniwang sariwang mozzarella
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 tasa ng tinadtad na sibuyas (1 ulo)
- 2 dinurog na butil ng bawang
- 1 lata (800 g) ng kamatis sa tomato puree
- 1 lata (170 g) ng tomato paste
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil, hinati
- 1/2 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng basil
- 2 kutsarita ng magaspang na asin
- 3/4 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 1 bahagyang binating katamtamang laki ng itlog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lasagna ng pasta, keso ricotta, keso ng kambing, keso mozzarella, Kesong Parmesan, mga itlog, tomato paste, mga sibuyas, bawang, perehil, basil, kupaty (pritong longganisa)
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang olive oil sa isang malaking kawali (25-30 cm ang diyametro). Idagdag ang sibuyas at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto, hanggang sa maging translucent. Idagdag ang bawang at lutuin ng isa pang minuto. Idagdag ang giniling na karne ng baka at lutuin sa katamtamang init, habang hinihiwa-hiwalay ang anumang bukol gamit ang tinidor, sa loob ng 8-10 minuto, o hanggang sa hindi na maging kulay rosas.
Idagdag ang mga kamatis, tomato paste, 2 kutsarang parsley, basil, 1.5 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang paminta. Pakuluan nang walang takip sa katamtamang apoy sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa lumapot. - Samantala, punuin ang isang malaking mangkok ng pinakamaraming mainit na tubig hangga't maaari. Ilagay ang mga lasagna noodles sa tubig at hayaang nakababad nang 20 minuto. Salain.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang ricotta, keso ng kambing, 1 tasa ng Parmesan, itlog, natitirang 2 kutsarang parsley, natitirang 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang paminta. - Painitin ang oven sa 205°C. Ikalat ang 1/3 ng sarsa sa isang 23x30x5 cm na parihabang baking dish, at ipahid ito nang pantay sa ilalim.
Pagkatapos, ipatong ang lasagna sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: kalahati ng mga palaman ng lasagna, kalahati ng mozzarella, kalahati ng ricotta, at 1/3 ng sarsa. Idagdag ang natitirang mga palaman, mozzarella, ricotta, at panghuli ang sarsa. Budburan ng 1/4 tasa ng keso Parmesan. Ihurno ng 30 minuto, hanggang sa kumulo ang sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
