Pizza na may kamatis at basil

Mga Boto: 5

Paano Gumawa ng Pizza na Kamatis at Basil

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 8

Pizza na may mga kamatis at basil - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kamatis na Roma plum, hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.5 cm
1 at 1/3 tasa ng ginadgad na pasteurized mozzarella
1/4 kutsarang gadgad na keso parmesan
1 kutsarang dilaw na harina ng mais
6 na kutsarita ng langis ng oliba
1 malaking butil ng bawang, tinadtad (opsyonal)
6 na sariwang dahon ng basil, dagdag pa para sa palamuti
1/2 kutsarita ng asin
2 servings (225g) homemade o biniling pizza dough (tingnan ang recipe sa ibaba)

Masa ng pizza:

1/2 tasa ng maligamgam na tubig (40-43°C)
2 kutsarita ng tuyong lebadura
2 tasa ng harina ng trigo
1 kutsarita ng asin
3 kutsarang langis ng oliba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis na plum, masa ng lebadura, harina ng mais, keso mozzarella, Kesong Parmesan, bawang, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang maligamgam na tubig at lebadura. Hayaang nakababad hanggang sa matunaw ang lebadura, mga 5 minuto. Pagsamahin ang harina at asin sa isang food processor. Idagdag ang mantikilya. Habang tumatakbo ang processor, idagdag ang pinaghalong lebadura at haluin hanggang sa mabuo ang masa.

Ilagay ang masa sa isang maliit na lalagyan na may harina at masahin hanggang sa lumambot, mga isang minuto. Ilipat ang masa sa isang malaki at nilagyan ng mantikang mangkok at baliktarin ito upang mabalutan nang lubusan.

Takpan ang mangkok ng plastic wrap at hayaang magpahinga sa isang mainit at walang hangin na lugar hanggang sa dumoble ang laki ng masa, mga isang oras. Bukbukin ang masa at hatiin ito sa 2 pantay na bola. (Maaaring gamitin agad ang masa o iimbak sa lalagyang hindi papasukan ng hangin sa refrigerator nang hanggang 1 araw.)
Ilagay ang isang oven rack sa gitna at ang isa naman sa ilalim at painitin muna sa 230°C (430°F). Budburan ng cornmeal ang dalawang baking sheet na may gilid. Igulong ang bawat piraso ng pizza dough para maging bilog na may diyametrong 25-28 cm. Ilipat ang crust nang paisa-isa sa mga inihandang baking sheet.

Budburan ang bawat crust ng 2 kutsarita ng mantika. Budburan ng kesong mozzarella, ikalat ito nang pantay, na nag-iiwan ng 2.5 cm na hangganan sa bawat isa. Ayusin ang mga hiwa ng kamatis nang paisa-isa sa ibabaw ng keso. Budburan ng kesong Parmesan. Lagyan ng mga dahon ng basil sa ibabaw, budburan ng kaunting olive oil, at budburan ng bawang.

Ihurno ang mga pizza hanggang sa maging malutong at kayumanggi ang ilalim na bahagi ng tinapay at matunaw ang keso sa ibabaw, mga 15 minuto. Budburan ng mantika ang bawat pizza. Budburan ng basil bilang palamuti at asin. Hiwain ang mga pizza nang pa-triangle at ihain kaagad.

Mga Kategorya:

resipe / Hapunan / Mabilis na pagkain / Mga Pizza / Lutuing Italyano / Giada De Laurentiis

Mga katulad na recipe