Pizza na may mga kabute
Mga Boto: 20
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2 - 3
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2 - 3
Maaaring iakma ang resipe na ito sa iyong panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinatuyong pulang paminta o paggamit ng iba't ibang keso. Tandaan lamang na huwag palitan ang Gorgonzola. Ang pizza na ito ay maaaring ihain kasama ng champagne bilang pampagana, o kasama ng tuyong pulang alak bilang aperitif o bilang pangunahing putahe na may kasamang salad.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 inihandang base ng pizza (30 cm ang diyametro)
- 450 g ng hiniwang iba't ibang kakaibang kabute: mga kabute ng talaba, mga kabute ng maitake (tanggalin ang mga hindi nakakaing tangkay mula sa mga kabute ng shiitake)
- 30 g dinurog na keso na Gorgonzola
- 225g ng keso na fontina, ginadgad o hiniwa nang manipis (mas madali ito kung ang keso ay pinalamig)
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 4-5 dinurog na butil ng bawang
- 3 shallots o banayad na sibuyas, hiniwa nang kalahating singsing o pinong tinadtad
- 1/4 tasa ng tuyong pulang alak (opsyonal)
- Asin at giniling na itim na paminta ayon sa panlasa
- Bato o kawali para sa pizza
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kabute ng shiitake, mga kabute ng talaba, mga kabute na maitake, masa ng lebadura, pulang alak, Keso na Gorgonzola, Keso ng Fontina, mga sibuyas na sibuyas, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang bato ng pizza sa oven at painitin sa 220°C (425°F). Habang iniinit ang bato, pantay na pahiran ng olive oil ang ibabaw ng pizza crust at i-bake sa loob ng 5-7 minuto, hanggang sa magsimulang bumula ang mantika. (Kung gagamit ka ng manipis na pizza crust, hindi mo na kailangang i-bake ito nang maaga.)
- Habang inihurno ang base, simulan ang paghahanda ng mga kabute. Painitin ang kawali sa mataas na apoy, lagyan ng mantika, bawang at shallots, at mabilis na igisa nang mga 30 segundo. Mag-ingat na huwag masunog ang pinaghalong sibuyas at bawang.
- Idagdag ang mga kabute sa mainit na kawali at mabilis na igisa hanggang sa halos matuyo ang mga katas (3-5 minuto), pagkatapos ay idagdag ang alak. Ipagpatuloy ang paggisa hanggang sa tuluyang matuyo ang alak at ang mga kabute ay maging matingkad na abo o kayumanggi, mga 2-3 minuto. Alisin ang kawali sa apoy.
- Alisin ang pizza crust mula sa oven (iwanan ang bato sa oven para mapanatili itong mainit) at hayaang lumamig nang lubusan. Ikalat nang pantay ang keso na Gorgonzola sa mainit na crust hanggang sa bahagyang matunaw ito.
Para ipahid ang Gorgonzola, isawsaw ang iyong mga daliri sa olive oil. Ikalat nang pantay ang pinaghalong kabute sa ibabaw. Budburan ng fontina cheese, ipamahagi ito nang pantay-pantay hangga't maaari. Timplahan ng asin at giniling na itim na paminta. - Ilagay ang pizza sa oven sa ibabaw ng mainit na bato at i-bake sa loob ng 12-15 minuto, hanggang sa ang keso ay bahagyang maging kayumanggi at bumula. Palamigin at hiwain sa maliliit na parihaba upang magsilbing pampagana o sa mga tatsulok bilang pangunahing putahe. Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
