Lutong-bahay na Cuban Sandwich Bun

Mga Boto: 3

Oras: 3 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Lutong-bahay na Cuban Sandwich Bun - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Sandwich

1 garapon ng masa para sa malalaking puff pastry buns na may maasim na gatas
110 g ng manipis na hiniwang ham
225 g ng ginadgad na Swiss cheese
1 garapon ng hiniwang atsara
1 serving ng Daisy's Moyo Spare Ribs (tingnan ang recipe sa ibaba)
Langis ng gulay para sa pagprito
Harina para sa pagtatrabaho sa masa
Hugasan ng itlog
Mustasa bilang sawsawan

Pagpupuno

3 piraso ng walang butong country-style spare ribs
1 tasa ng langis ng oliba
10 malalaking butil ng sariwang bawang, binalatan at hiniwa, sa temperatura ng silid
1/4 tasa ng binalatan at pinong tinadtad na sibuyas
1/3 tasa ng sariwang pinigang katas ng kahel
1 tasa ng sariwang pinigang katas ng dayap
2/3 tasa ng tubig
1/4 tasa ng pinong tinadtad na sariwang dahon ng perehil
1/2 kutsarita ng pinatuyong oregano
3/4 kutsarita ng pulbos ng bawang
2 kutsarita ng giniling na kumin
1 kutsarita ng asin
1 kutsarita ng giniling na itim na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, hamon, puff pastry, Kesong Swiss, adobong pipino, Katas ng dalandan, katas ng dayap, oregano, mga sibuyas, pulbos ng bawang, kumin, mustasa, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Alisin ang mga piraso ng masa mula sa garapon, budburan ng harina, at igulong ang bawat isa nang pabilog na may diyametrong 13 cm. Isawsaw ang iyong mga daliri sa egg wash at ipahid ang mga ito sa gilid ng ilalim na patong upang dumikit ito sa itaas na patong.

Maglagay ng isang kutsarang puno ng hiniwang baboy sa tortilla, mag-iwan ng 1-cm na gilid. Lagyan ng kaunting ginadgad na keso, atsara, at kalahati ng ham ang baboy. Maglagay ng isa pang bilog sa ibabaw ng palaman, idiin ang mga gilid para bumuo ng tahi. Isawsaw ang dulo ng tinidor sa harina at idiin ang tahi sa paligid ng bilog hanggang sa ito ay magsara. Ulitin sa natitirang masa.
Sa isang malaking kawali na bakal, lagyan ng humigit-kumulang 1.5 cm ng mantika at painitin sa humigit-kumulang 180°C.

Maglagay ng 3-4 na pie sa isang kawali na bakal. Iprito ng 2 minuto sa bawat panig hanggang sa maging golden brown. Ilipat sa isang paper towel upang masipsip ang sobrang mantika. Ihain kasama ng mustasa.

Mga Ribs na Istilo-Kanayunan sa Sarsa ng Moyo

resipe Daisy Fuentes

Para sa sarsa ng MoyoMaglagay ng kawali sa katamtamang init at magdagdag ng humigit-kumulang 2 kutsarang olive oil. Kapag mainit na, idagdag ang bawang at sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang maging ginintuang kayumanggi, mga 2-3 minuto. Idagdag ang citrus juices, 2/3 tasa ng tubig, 2 kutsarang olive oil, at lahat ng tuyong sangkap. Pakuluan nang husto ang timpla. Alisin sa init at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Para sa mga tadyangPainitin ang oven sa 160°C.

Timplahan ng asin at paminta ang mga tadyang. Ibuhos ang sapat na mantika sa isang malaki at mainit na kawali upang maging pantay sa mga tadyang. Igisa ang mga tadyang nang mga 3 minuto sa bawat panig. Ilipat sa isang malaki at mababaw na baking dish.

Ibuhos ang mojo sauce sa mga ribs na istilong country at haluin hanggang sa tuluyang mabalutan. Takpan nang mahigpit ng foil at ihurno sa loob ng 3 oras, habang binabad gamit ang mojo sauce bawat oras. Tanggalin ang foil 30 minuto bago matapos ang pagluluto. Dapat ay malambot na ang karne.
Lumabas3 serving