Cemitas – isang sandwich na gawa sa baboy mula sa Mexico
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 sanwits
Ang Cemitas (Poblana) ay isang sikat na pagkaing kalye ng Mexico na nagmula sa lungsod ng Puebla. Ang sandwich ay tradisyonal na ginagawa sa isang cemitas bun. Depende sa rehiyon, ang taba ng baboy ay idinaragdag sa masa upang lumambot ang mga bun. Ang mga malambot na bun na ito ay ipinapares sa anumang karne, at ang sandwich ay ginagawa mismo sa harap ng iyong mga mata: ang mumo ay sinasalok o pinipiga at nilalagyan ng mga hiwa ng abokado, puting keso, carnitas, Bolivian cilantro (isang sikat na halamang Latin American na may masaganang lasa ng citrus-mint), kamatis, at sarsa. Ang Carnitas ay baboy na Mexicano na iniluluto sa mga pampalasa sa loob ng ilang oras hanggang sa madali itong masira. Ang baboy ay pagkatapos ay pinupunit-punit at ginagamit sa iba't ibang tortilla at tacos. Magdagdag ng chipotle peppers sa adobo sauce sa iyong cemita para sa bahagyang mausok na lasa at isang tunay na karanasan sa sandwich na Mexicano.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 Tinapay na Cemitas (o isang sesame bun o iba pang high-fat bun)
- 1/4 tasa hiniwang baboy
- 1 kutsarang sarsa ng adobo
- 2 chipotle peppers (hiniwa nang pahaba)
- Kalahating maliit na abokado (hiniwa nang manipis)
- 4 na hiwa ng kamatis
- 1/4 tasa ng keso na Oaxaca (tinadtad o pinunit)
- 1 kutsarang tinadtad na Bolivian coriander o cilantro
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para magsimula, gumamit ng kutsilyong may ngipin para hiwain ang tinapay sa kalahati nang pahaba. Gamit ang likod ng kutsara, pindutin pababa ang tinapay para lumikha ng mga uka para sa natitirang mga sangkap ng sandwich.
- Maglagay ng 1/2 kutsarang adobo sauce sa bawat kalahati ng tinapay, pagkatapos ay lagyan ng kalahati ng chipotle peppers sa ibabaw.
- Ilagay ang karne sa ibabang kalahati ng tinapay, at lagyan ng cilantro, keso Oaxaca, hiwa ng kamatis, at hiwa ng abokado sa ibabaw. Isara ang sandwich at balutin nang mahigpit sa parchment paper. Hatiin ang sandwich sa kalahati at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
