Gawang-bahay na tahini
Mga Boto: 4
Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 260, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 4 G., kolesterol 0 mg, sosa 4 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 260, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 4 G., kolesterol 0 mg, sosa 4 mg, asukal 0 G.
Ang tahini ay isang sesame paste na malawakang ginagamit sa mga lutuing Middle Eastern at Mediterranean. Napakadaling gawin sa bahay kaya halos hindi mo gugustuhing gamitin ang mga nabibili sa tindahan. Dalawang sangkap lang ang kailangan mo—mga buto ng linga at vegetable oil—at ilang minuto para makagawa ng sariwang paste na maaaring idagdag sa hummus, baba ganoush, salad dressing, at maging sa mga panghimagas. Maaari kang gumamit ng kahit anong vegetable oil para sa tahini, tulad ng grapeseed, sesame, o canola oil. Magdagdag lamang ng sapat na mantika para makagawa ng makinis, ngunit hindi malabnaw, na paste.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng binalatang linga (tingnan ang tala)
- 3 kutsara + 1.5 kutsarita ng mantika ng gulay + dagdag pa kung kinakailangan
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga buto ng linga sa isang food processor at i-pulse sa mataas na bilis hanggang sa maging malutong, mga 1 minuto.
- Idagdag ang mantika at haluin sa mataas na bilis, humihinto bawat minuto o higit pa upang magkayod sa mga gilid ng mangkok, hanggang sa maging ganap na makinis ang paste, 5-8 minuto. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng isa pang kutsarang mantika upang makamit ang ninanais na lapot. Ang tahini paste ay dapat na makinis at madaling ibuhos. Itabi sa isang malinis na garapon sa refrigerator nang halos isang buwan at haluing mabuti bago gamitin.. Tala
Mahalagang gumamit ng mga buto ng linga na walang balat sa resipe na ito. Ang tahini na gawa sa mga butong walang balat ay magiging hindi pantay at bahagyang mapait. Maaari mong gamitin ang toasted o hilaw na buto ng linga. Ang toasted na buto ng linga ay magbibigay sa paste ng mas malasang lasa ng mani.
May-akda ng resipe - Si Shadi Hasanzadenemati ay isang manunulat ng pagkain, potograpo, at tagalikha ng mga recipe.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
