Mga Sandwich na may Salted Caramel Popcorn Cookies

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Salted Caramel Popcorn Sandwich Cookies

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 274, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 44 G., hibla 0 G., kolesterol 40 mg, sosa 156 mg, asukal 34 G.

Ang mga cookies na ito ay tiyak na magugustuhan mo dahil sa kombinasyon ng matamis at maalat, malambot at malutong na lasa. Ang cornstarch ay nakakatulong na mapanatiling malutong ang popcorn, habang ang mga cookies ay nananatiling malambot—ang perpektong backdrop para sa malambot na caramel filling.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga popcorn cookies

110 g unsalted butter sa temperatura ng silid
1 tasa ng asukal
1 malaking itlog sa temperatura ng silid
1 tasa ng premium na harina
1/3 tasa ng cornstarch
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
3 tasa ng unsalted popcorn, tinadtad nang magaspang sa isang food processor

Inasnan na karamelo

1 at 1/3 tasa ng asukal
0.5 tasa ng makapal na krema
1 kutsarang magaspang na asin dagat

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, popcorn, krema, karamelo, mga tipak ng asin sa dagat, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C at lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet.
Mga popcorn cookies:

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, 1-2 minuto. Kayurin ang mga gilid ng mangkok at idagdag ang itlog. Batihin hanggang sa lubusang maghalo, mga 30 segundo.

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, cornstarch, baking powder, magaspang na asin, at 1 kutsarita ng popcorn flakes. Ilagay ang natitirang popcorn flakes sa isa pang mangkok at itabi. Idagdag ang pinaghalong harina sa creamed butter at haluin sa mababang bilis hanggang sa mabuo ang makinis na batter. Kumuha ng 1/4 tasa ng batter at bumuo ng mga bola. Igulong ang isang gilid ng bola sa tinadtad na popcorn flakes at ilagay ang mga ito, nakataas ang popcorn side, sa inihandang baking sheet, mga 2 pulgada ang pagitan. Bahagyang patagin ang bawat bola gamit ang iyong kamay.
Ihurno hanggang sa maging golden brown ang mga gilid ng cookies, 14-16 minuto. Hayaang lumamig sa baking sheet nang 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Inasnan na karamelo:

Habang lumalamig ang mga cookies, ibuhos ang asukal sa isang katamtamang laki ng kaserola at initin sa katamtamang apoy. Hayaang matunaw nang tuluyan ang asukal sa mga gilid bago haluin, kung hindi ay magkikristal ito. Kapag ang asukal ay naging matingkad na kulay amber, pagkatapos ng mga 10 minuto, mabilis na patayin ang apoy at maingat na haluin ang cream. Hayaang humupa ang bula, pagkatapos ay idagdag ang magaspang na asin. Hayaang lumamig ang caramel hanggang sa magsimula itong lumapot, mga 5 minuto.
Maglagay ng 1 kutsarang caramel sa gitna ng isang nakabaligtad na cookie at dahan-dahang idiin ito sa isa pang cookie, siguraduhing pantay na kumakalat ang caramel sa mga gilid.