Mga cookies na tsokolate

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Chocolate Sandwich Cookies

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 18

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 350, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 2 G., kolesterol 61 mg, sosa 133 mg, asukal 22 G.

Ang mga chocolate sandwich cookies na ito ay tiyak na magugustuhan ng mga bata at matatanda. Ang kanilang masarap na lasa ng tsokolate ay perpektong binabalanse ng creamy buttercream. Madali itong gawin gamit ang mga simpleng sangkap. Ang masa ay maaaring gawin nang maaga at ilagay sa refrigerator nang ilang araw. Ang mga natapos na cookies ay tatagal nang hanggang isang linggo. Subukan ang mga ito, at hindi ka na babalik sa mga sandwich cookies na binili sa tindahan!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

2 tasa ng premium na harina
1 tasa ng cocoa powder + dagdag para sa pagwiwisik
1 kutsarita ng magaspang na asin
1/4 kutsarita ng baking soda
1 at 1/4 tasa ng unsalted butter, temperatura ng silid
3/4 tasa ng asukal na butil
1 kutsarita ng katas ng banilya

Pagpupuno

1 tasa ng unsalted butter, temperatura ng silid
2 tasa ng pulbos na asukal
Isang kurot ng magaspang na asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, kakaw, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 160°C. Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet.
Kuki:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, cocoa powder, asin, at baking soda. Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya at asukal hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang vanilla extract. Habang hinahalo sa mababang bilis, idagdag ang pinaghalong harina at masahin hanggang sa maging makinis at bahagyang malutong ang masa. Ilabas ang masa sa isang work surface at masahin nang ilang beses. Hatiin ang masa sa kalahati, bumuo ng mga patag na disc, balutin ang bawat disc ng plastic wrap, at palamigin sa loob ng isang oras (o hanggang dalawang araw).

Lagyan nang sagana ng cocoa powder ang iyong working table. I-roll ang masa hanggang 1 cm ang kapal at gupitin ang 6 cm na bilog. Ilipat ang mga ito sa mga baking sheet, na may pagitan na 2 cm (makakatulong ang paggamit ng offset spatula). Ipunin ang mga tira-tirang masa, i-roll ang mga ito, at gupitin pa ang mga bilog.
I-bake ang cookies hanggang sa hindi na makintab ang ibabaw, mga 20 minuto. Hayaang lumamig sa baking sheet nang 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Pagpupuno:

Gamit ang mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya, pulbos na asukal, at asin hanggang sa lumambot. Lagyan ng palaman ang isang pastry bag.
Ilagay ang kalahati ng cookies sa isang plato o work surface. Ipahid ang palaman sa bawat cookie, pagkatapos ay lagyan ng natitirang cookie sa ibabaw, habang dahan-dahang pinipindot. Ilagay sa refrigerator nang ilang minuto para tumigas ang palaman. Enjoy! Ang mga cookies ay maaaring iimbak sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa refrigerator nang hanggang isang linggo..