Egg roll na pinalamanan ng ham at keso

Mga Boto: 2

Ang maganda sa egg rolls ay maaari mo itong lutuin nang maaga, ilagay sa refrigerator magdamag, at pagkatapos ay ilagay sa lalagyan bago dumating ang mga bisita. Labinlimang minuto bago ihain, i-toast ang mga ito sa oven. Dahil sa mga natirang pagkain, ang mga egg roll na ito ay perpekto para sa meryenda at hapunan tuwing Linggo.

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang egg roll ay isang uri ng malaki, malambot, at parang espongha na omelet. Ito ay isang malaki at baluktot na base para sa halos anumang masarap na sangkap.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Gulong:

5 kutsara (75 g) mantikilya
6 na kutsarang harina ng trigo, dagdagan pa ng kaunti para sa pagwisik ng alikabok sa kawali
1 at 1/4 tasa ng pinainit na gatas
4 na kategorya ng itlog na CO, pinaghihiwalay sa puti at pula ng itlog
1/2 kutsarita ng magaspang na asin
Giniling na itim na paminta

Pagpupuno:

2 kutsarang ginadgad nang magaspang Keso Manchego o Parmesan
85 g manipis na hiniwang serrano o prosciutto ham
1 malaking inihaw na pulang bell pepper, tinanggalan ng buto, binalatan at hiniwang manipis (opsyonal)
1/4 tasa ng pinong tinadtad na sariwang dahon ng perehil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, gatas, Keso Manchego, Kesong Parmesan, hamon, prosciutto, matamis na paminta, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 180°C. Lagyan ng parchment paper ang isang nilagang baking sheet na may sukat na 38 x 25 cm. Lagyan ng mantikilya ang parchment paper, budburan ng harina, at alugin ang anumang sobra.
Sa isang maliit na kaserola, tunawin ang mantikilya sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Idagdag ang harina at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 3 minuto. Taasan ang apoy sa mataas, haluin ang gatas, at pakuluan. Bawasan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto. Ilipat sa isang malaking mangkok at haluin ang mga pula ng itlog, isa-isa. Timplahan ng asin at paminta.

Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa lumambot ang mga taluktok. Itiklop ang 1/3 ng mga puti sa pinaghalong pula ng itlog, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga puti. Ibuhos ang batter sa ilalim ng inihandang baking sheet at dahan-dahang pakinisin ito gamit ang isang metal spatula. Ilagay ang baking sheet sa oven at i-bake hanggang sa maging golden brown ang crust at matigas sa paghawak, mga 15 minuto.

Taasan ang temperatura ng oven sa 190°C (375°F). Takpan ang balat ng itlog ng isang piraso ng greased parchment paper, ang bahaging may mantikilya ay nakababa. Takpan ng basang tuwalya sa kusina at baligtarin sa isang work surface. Alisin ang parchment paper mula sa ibabaw.
Budburan ng keso ang ilalim, at mag-iwan ng 1.5 cm na hangganan sa lahat ng panig. Lagyan ng ham at mga piraso ng paminta sa ibabaw at budburan ng perehil.

Maglagay ng baking sheet na walang gilid sa tabi ng base. Simulan sa isa sa mahahabang gilid, gamit ang isang tuwalya upang matulungan kang igulong ang base upang maging isang troso. Maingat na igulong ito papunta sa patag na baking sheet.

Ibalik ang baking sheet na may tinapay sa oven, sa ikatlong bahagi ng itaas na bahagi, at i-bake hanggang sa matunaw ang keso, 8 hanggang 10 minuto. Gamit ang isang kutsilyong may ngipin, hiwain ang tinapay nang pahalang sa mga hiwa na 1.5 cm ang kapal.

May-akda ng resipe - Sarah Moulton (USA) – chef, tagapagtanghal sa TV, manunulat sa pagluluto

Mga Kategorya:

resipe / Mga pinggan na may palamang pagkain / Mga pangunahing putahe / Mga itlog at mga produkto ng gatas / Lutuing Espanyol

Mga katulad na recipe