Malamig na Inihaw na Sweet Pepper Soup

Mga Boto: 1

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Malamig na inihurnong sopas na matamis na paminta - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sopas:

6 na inihaw, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwang pulang bell peppers
2 1/2 tasa ng sabaw ng manok o sabaw ng gulay, dagdagan pa kung kinakailangan
1 kutsarang mantika ng gulay
1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
3 tinadtad na butil ng bawang
2 kutsarita ng giniling na kumin
1 tasa ng pinatibay na pulang alak na Marsala
1 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng cilantro
Asin at giniling na itim na paminta

Salsa ng Avocado at Sili:

1/2 ulo ng tinadtad na sibuyas
2 dinurog na butil ng bawang
2 inihaw na sili na Anaheim, binalatan, tinanggalan ng buto, at tinadtad
1 pinatuyong sili na ancho, inihaw at dinugmok
2 abokado, hiniwa nang maliliit
2 tinadtad na kamatis na plum
Katas ng 2 kalamansi
Asin at giniling na itim na paminta
1/2 tasa ng sour cream
Mga tangkay ng cilantro para sa palamuti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: matamis na paminta, sili, pamintang ancho, mga sibuyas, bawang, mga kamatis na plum, Abokado, katas ng dayap, pulang alak, sarsa ng salsa, kulay-gatas, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para gawin ang sopas, painitin ang mantika sa isang malaking kaserola sa mataas na apoy. Idagdag ang sibuyas at bawang at igisa nang mga 2 minuto. Idagdag ang kumin at igisa pa nang 2 minuto.

Ibuhos ang Marsala wine at hinaan hanggang sa bumaba sa humigit-kumulang 1/2 tasa, mga 4 na minuto. Idagdag ang paminta at sabaw, hinaan ang apoy sa katamtaman, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 20 minuto. Idagdag ang cilantro at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Dahan-dahang durugin ang sopas gamit ang blender. Ilipat ito sa isang malaking mangkok, takpan, at palamigin nang lubusan sa refrigerator nang mga 2 oras. (Kung ang sopas ay masyadong malapot pagkatapos palamigin, timplahan ito ng kaunting sabaw.)

Samantala, ihanda ang salsa.Sa isang mangkok, pagsamahin ang sibuyas, bawang, sili, kamatis, at abokado. Haluing mabuti. Idagdag ang katas ng dayap, haluing mabuti, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa ihain.

Para ihain, sandokin ang sopas sa malalalim na mangkok at palamutihan ng salsa, crème fraîche, at mga tangkay ng cilantro.

Mga Kategorya:

resipe / Mga sopas / Malamig na sopas / Mga creamy na sopas / Mga sopas na gulay / Lutuing Griyego

Mga katulad na recipe