Onion Ring Bun para sa Purim

Mga Boto: 7

Paano Gumawa ng Onion Rings para sa Purim

Oras: 4 na oras at 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 1 bilog na tinapay (30 cm)

Isang detalyadong recipe para sa paghahanda ng isang ulam na Hudyo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Tinapay na tinirintas

1 pakete ng instant yeast
3 at 3/4 na kutsara. harina sa panaderya
3/4 tasa ng maligamgam na tubig (mga 43°C)
2 itlog ng CO at 1 para sa glaze
1/2 tasa ng langis ng gulay
1.5 kutsarita ng asin
1/4 tasa ng asukal
Palaman ng sibuyas (tingnan ang recipe sa ibaba)
Mga buto ng poppy o linga para sa pagwiwisik

Palaman ng sibuyas

1.5 tasa ng tinadtad na sibuyas
1/2 tasa ng buto ng poppy
1/2 kutsarita ng asin
6 na kutsarang tinunaw na mantikilya
Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina, masa ng lebadura, mga itlog, mga sibuyas, poppy, linga

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang yeast at ¾ tasa ng harina, pagkatapos ay haluin ang maligamgam na tubig hanggang sa lumambot. Hayaang nakababad, nang walang takip, sa loob ng 10-20 minuto, hanggang sa magsimulang umasim ang timpla at bahagyang tumaas.

Magdagdag ng 2 itlog, mantikilya, asin, at asukal sa namuong masa hanggang sa maghalo nang mabuti ang mga itlog at matunaw ang asin at asukal. Gamit ang iyong mga kamay o isang kutsarang kahoy, haluin ang natitirang 3 tasa ng harina. Kapag ang timpla ay nabuo na isang maluwag na bola, ilagay ito sa isang mesa at masahin hanggang sa lumambot at makinis, ngunit hindi hihigit sa 10 minuto. (Ibabad ang mangkok sa mainit na tubig upang linisin at painitin ito kung plano mong gamitin ito para sa pagmulang masa.)

Ilagay ang masa sa isang mainit at malinis na mangkok at takpan ng plastic wrap. Hayaang umalsa ang masa hanggang sa dumoble ang laki nito, mga 2 oras, depende sa temperatura ng iyong kusina.
Lagyan ng foil ang isang bilog na pizza pan o malaking baking sheet at lagyan ito ng grasa nang mabuti, o kaya naman ay lagyan ng parchment paper (hindi na kailangan ng mantika sa kasong ito).

Kapag dumoble na ang laki ng masa, handa na itong hubugin; huwag itong durugin. Hatiin ang masa sa dalawang piraso. Igulong ang bawat piraso para maging lubid na may habang 70 cm (28 in), pagkatapos ay gumamit ng rolling pin para patagin ang bawat lubid para maging parihaba na may sukat na 70 x 10 cm (28 x 4 in).

Maglagay ng isang mahabang piraso ng palaman na sibuyas sa gitna ng bawat patong. Hilahin ang mahahabang gilid sa ibabaw ng palaman at kurutin ang mga ito. Ilagay ang mga hibla nang magkadikit, tahiin pababa. Simula sa gitna, isalikop ang dalawang hibla, siguraduhing nakaharap pababa ang mga tahi, at ipagpatuloy ang pagsalikop hanggang sa maabot mo ang mga dulo. Kurutin ang mga gilid nang mahigpit. Pagdikitin ang mga dulo upang bumuo ng isang singsing at kurutin ang mga ito nang mahigpit.

Maingat na kunin ang singsing, ilagay ito nang nakatagilid pababa sa inihandang baking sheet at takpan nang mabuti ng cling film.

Hayaang tumaas ang singsing hanggang sa lumambot at matriple ang laki, mga isang oras. Samantala, 30 minuto bago maghurno, i-adjust ang rack sa pinakamababang posisyon at painitin ang oven sa 180°C.

Talunin ang mga itlog na may kaunting asin para mabalutan ang singsing.

Kapag ang singsing ay lumaki nang tatlong beses at ang masa ay hindi lumihis kapag dahan-dahang pinipindot gamit ang iyong daliri ngunit nanatili itong buo, pahiran ito ng egg wash. Budburan ng poppy seeds o sesame seeds, kung nais. Ihurno sa loob ng 45-50 minuto, hanggang sa ang ibabaw ay maging kayumanggi nang maayos.

Pagkatapos ng 30 minutong pagbe-bake, iikot ang kawali upang matiyak na pantay ang pagkakaluto. Kapag luto na ang singsing, alisin ito sa oven at hayaang lumamig sa isang wire rack.