Cake ng mga Amerikanong Pantas para sa Mardi Gras

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng American Wise Men's Cake para sa Mardi Gras

Oras: 55 minuto kasama ang oras ng pagbuburo
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang keyk ng mga Mago ay isang tradisyonal na pastry sa mga bansang Katoliko para sa Kapistahan ng Epipanya, bilang paggunita sa regalong ibinigay sa sanggol na si Hesus ng Tatlong Pantas. Bagama't iba-iba ang hitsura at lasa ng keyk ng mga Mago sa bawat bansa, ang hindi nagbabagong "sangkap" nito ay ang sorpresang inihurno sa loob. Maaari itong maging isang butil ng mani o isang maliit na pigurin. Ang keyk ay hinihiwa-hiwa at ipinamamahagi sa bawat taong naroroon sa piging. Sinumang makakuha ng pigurin o butil ng mani ay nagiging hari sa araw na iyon at maaaring humingi ng kahit anong gusto nila.

Isa sa mga pinakamakulay at pinakamagandang pie, ang Magi Pie, ay inihurno sa timog-silangang Estados Unidos. Ang masa, na puno ng kanela, pasas, mani, o krema, ay iniikot hanggang maging isang troso, pagkatapos ay pinipilipit hanggang maging isang singsing at inihurno. Ang natapos na pie ay nilagyan ng icing at binubudburan ng pampalamuti na asukal na kulay lila, berde, at ginto—ang mga tradisyonal na kulay ng Mardi Gras (ang katumbas ng Maslenitsa sa Russia), kung saan ang Magi Pie ay itinuturing na pangunahing panghimagas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pie

1/3 tasa ng gatas
1 pakete ng tuyong aktibong lebadura
2.5 kutsara. harina sa panaderya at kaunti pa para sa pagwiwisik
2 malalaking pula ng itlog at 2 itlog
3 kutsarang asukal na butil
Pinong ginadgad na balat ng 1 lemon
1 kutsarita ng asin
0.5 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
165g mantikilya, tinunaw at pinalamig, dagdagan pa ng kaunti para sa mangkok

Pagpupuno at pagpapakintab

0.5 tasa ng magaan na pasas
1/4 tasa ng bourbon
3/4 tasa ng asukal na kayumanggi
2/3 tasa ng toasted pecans, tinadtad
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 kutsarita ng giniling na kanela
2 kutsarita ng ginadgad na balat ng kahel
1/4 kutsarita ng asin
1 tuyong sitaw o plastik na pigurin ng sanggol
0.5 tasa ng pulbos na asukal
Asukal na pampalamuti na lila, berde at ginto

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng tinapay, masa ng lebadura, mga itlog, gatas, asukal na kayumanggi, pulbos na asukal, Balat ng kahel, mga pecan, nutmeg, kanela, pasas, bourbon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pie.

Initin ang gatas sa isang kaserola, ngunit huwag itong pakuluan. Ibuhos ito sa mangkok ng food processor, idagdag ang yeast, at haluin. Magdagdag ng 0.5 tasa ng harina at pula ng itlog. Haluin ang lahat. Budburan ng natitirang 2 tasa ng harina nang pantay-pantay ang halo, ngunit huwag haluin. Takpan at hayaang nakababad sa loob ng 1 oras at 30 minuto.
Magdagdag ng 2 itlog, asukal, balat ng lemon, asin, at nutmeg. Masahin nang 1 minuto hanggang sa lumagkit ang masa. Habang tumatakbo ang processor, dahan-dahang ibuhos ang mantikilya at masahin hanggang sa maging bahagyang malagkit na bola ng masa. Ilipat sa isang mangkok na may kaunting mantikilya at takpan nang mahigpit ng plastic wrap.

Hayaang umalsa ang masa sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 oras. Pagkatapos, ilagay ito sa isang malinis na mesa at mabilis na masahin. Bumuo ng bola at ibalik sa mangkok. Takpan nang mahigpit ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator magdamag.
Pagpupuno.

Ilagay ang mga pasas sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy at hayaang kumulo ang mga ito. Pagkatapos, alisin ang kaserola sa apoy at idagdag ang brown sugar, pecans, vanilla, cinnamon, orange zest, asin, at isang bean o plastik na pigurin. Haluin ang lahat.
Sa isang workspace na binalutan ng harina, igulong ang masa hanggang maging 50 x 17 cm na parihaba, na ang mahabang bahagi ay nakaharap sa iyo. Ikalat nang pantay ang palaman sa masa, na nag-iiwan ng 2.5 cm na margin sa itaas at ibaba. Igulong nang mahigpit ang masa at idiin ang tahi.
Ilagay ang rolyo, ang gilid na nakatahi ay nakababa, sa isang baking sheet na may linyang parchment paper. I-roll ito nang paikot, habang pinagdikit ang mga dulo. Takpan nang maluwag gamit ang plastic wrap at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras, hanggang sa dumoble ang laki ng masa.
Painitin ang oven sa 170°C. I-bake ang tinapay hanggang sa maging golden brown, mga 4 na minuto. Palamigin sa isang wire rack.
Glaze.

Paghaluin ang pulbos na asukal sa 3 kutsarang tubig. Magpahid ng 3 kutsarang icing sa ibabaw ng keyk. Budburan ng pangdekorasyon na asukal na may malalapad na guhit at patakan ng icing.