Paano maghanda ng mesa para sa isang holiday

Ang pag-aayos ng hapag-kainan para sa mga maligaya ay kinabibilangan ng wastong pag-aayos ng mga pinggan at kubyertos, pati na rin ang dekorasyon sa mesa. Ito ay isang natatanging anyo ng sining at isang pagpapahayag ng panlasa ng taong nag-aayos ng mesa. Ang pag-aayos ng mesa para sa isang mahalagang okasyon ay maaaring mangailangan ng malaking gastos sa mga dekorasyon. Ang aesthetic appeal at disenyo ng mesa ay nakasalalay sa mantel, mga pinggan, kubyertos, mga pandekorasyon na ayos, at ang hitsura ng mga pinggan. Bukod pa rito, ang mesa ay dapat na naaayon sa dekorasyon ng silid. Ang isang magandang pangkalahatang impresyon ay maaaring malikha sa pamamagitan ng magagandang salad, pampagana, at iba pang mga putahe. Upang mabilis at wastong maisaayos ang mga kubyertos, sundin ang mga simpleng alituntuning ito.

Dapat takpan ang mesa ng plantsado at malinis na mantel. Dapat itong nakabitin nang pantay sa lahat ng gilid ng mesa. Sapat na mag-iwan ng hindi hihigit sa 30 cm sa bawat gilid. Susunod, ilagay ang mga plato sa mesa. Dapat itong hugasan, patuyuin, at pakintabin gamit ang tuwalya o napkin bago gamitin.

Ang mga plato ng pampagana ay inilalagay sa tapat ng bawat puwesto, 2 cm mula sa gilid ng mesa. Ang plato ng tinapay o pastry ay inilalagay sa kaliwa ng plato ng pampagana. Ang gitna ng dalawang platong ito ay dapat na magkahanay. Ang pag-aayos ng hapag-kainan para sa isang maligayang okasyon ay maaaring kasama ang paglalagay ng mga plato ng hapunan. Sa kasong ito, ang mga dulong gilid ng plato ng hapunan at ng plato ng pastry ay dapat na magkahanay. Kinakailangan ang isang malalim na plato para sa pangunahing putahe. Ang mga plato ng panghimagas ay inihahain pagkatapos ng pangunahing putahe. Isang bandehado ng hiniwang prutas ang inilalagay sa gitna ng mesa.

Paglalatag ng mga kubyertos

Ang kutsilyo at tinidor ay dapat ilagay malapit sa pangunahing putahe, dahil ang mga ito ay para rito. Ang kutsilyo ay inilalagay nang ang dulo ay nakaharap sa plato. Ang dulo ng tinidor ay dapat nakaharap pataas. Kung gagamit ng kutsara, ito ay inilalagay sa tabi ng tinidor nang ang malukong bahagi ay nakaharap pataas. Ang kutsarang panghimagas (na ang hawakan ay nakaharap sa kanan) ay inilalagay sa likod ng plato. Kung maghahain ng alak, dapat ilagay ang isang baso ng alak sa likod ng kutsilyo (sa kanan). Kung maraming iba't ibang inumin ang ihahain, dapat ilagay ang mga baso para sa mga ito nang sabay-sabay. Ang baso ng tubig ay dapat ilagay pinakamalapit sa plato, at ang baso ng alak ay dapat ilagay sa kaliwa nito.

Kung maraming pinggan, ang mga kubyertos ay inilalagay tulad ng sumusunod:

Ang kutsilyong panghapunan ay dapat ilagay sa tabi ng plato, at ang kutsilyong pang-isda ay nasa kanan. Ang kutsilyong pampagana ay nakalagay nang mas paatras kaysa sa ibang mga kutsilyo kumpara sa kutsilyong panghapunan. Kung ang mantikilya ay inihahain kasama ng tinapay, isang maliit na kutsilyo ang inilalagay sa tabi nito. Dapat itong ilagay sa isang pastry plate, na nasa kaliwa ng tinidor. Sa pagitan ng kutsilyong pang-isda at ng kutsilyong pampagana ay isang kutsarang pang-sopas. Ang mga tinidor ay inilalagay sa kaliwa ng plato (katulad ng pagkakasunod-sunod ng mga kutsilyo). Mag-iwan ng humigit-kumulang 1 cm sa pagitan ng mga kubyertos, at 2 cm mula sa mga hawakan ng kubyertos hanggang sa gilid ng mesa.

Paano ayusin ang mga lalagyan ng inumin

Ang bawat inumin ay nangangailangan ng sarili nitong baso ng alak o plawta. Para sa inuming prutas (mors) o kvass, maglagay ng mug sa mesa (na ang hawakan ay nakabukas sa kanan). Hindi dapat hihigit sa tatlong baso ang magkakasunod. Kung marami, dapat itong ayusin sa dalawang hanay. Para sa pulang alak, mainam na gumamit ng mga basong may matambok na hugis, dahil dito lumalabas ang lasa. Maaaring ihain ang puting alak sa mas maliliit na baso. Nangangailangan ito ng madalas na pag-refill, upang masiyahan ang mga bisita sa sariwa at malamig na alak. Ang champagne ay nangangailangan ng matataas na baso, dahil naglalabas ito ng masaganang bula nang hindi masyadong mabilis na napapatag.

Ang mga napkin ay isang mahalagang katangian ng isang maligaya na mesa.

Kapag naghahanda ng mesa, huwag kalimutan ang mga linen napkin. Maaari itong itupi sa iba't ibang paraan. Gayunpaman, iwasan ang mga kumplikadong hugis, dahil hindi mahihirapan ang mga bisita na ibuka ang mga ito. Ang mga linen napkin ay ginagamit para sa praktikal na layunin – ginagamit ang mga ito upang punasan ang mga labi at kamay, at pati na rin upang takpan ang mga damit sa paligid ng tuhod. Kung walang available na mga plato para sa pampagana, ang mga linen napkin na nakatupi sa apat na bahagi ang ginagamit bilang kapalit. Para sa isang maligayang tanghalian o hapunan, ang mga napkin ay maaaring itupi sa mga kono.