Singsing na Enchilada Puff Pastry
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 249, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 2 G., kolesterol 38 mg, sosa 482 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 249, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 2 G., kolesterol 38 mg, sosa 482 mg, asukal 2 G.
Ang lutuing Mehikano na "enchiladas"—mga tubo ng tortilla na puno ng manok sa sarsa ng kamatis at nilagyan ng isang patong ng natutunaw na keso—ay masarap, ngunit mahirap itong kainin gamit ang iyong mga kamay bilang pampagana. Ang resipe na ito ay inangkop para sa isang pampagana: sa halip na mga tortilla, gumamit ng handa nang masa ng bagel (hiniwa nang tatsulok), balutin ang palaman ng manok sa sarsa ng enchilada at isang malaking patong ng keso, ayusin ang mga ito nang pabilog, tulad ng araw, at ihurno hanggang malutong. Ihain ang mga enchilada habang inihurno mo ang mga ito—nang pabilog, na may isang mangkok ng salsa sa gitna para mapunit ng lahat ang isang enchilada, isawsaw ito sa sarsa, at masiyahan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2.5 tasa ng ginutay-gutay na inihaw na manok (tanggalin ang balat at buto)
- 0.5 tasa ng sarsa ng pulang enchilada na binili sa tindahan
- 1/4 tasa ng adobong jalapeño peppers, pinong tinadtad
- 1 kutsarita ng sili na pulbos
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis, pinaghiwalay ang mga puting bahagi mula sa mga berdeng bahagi
- 2 pakete ng 220g pinalamig na croissant dough
- 0.5 tasa ng ginadgad na Mexican cheese mix (hal. Cotija, Oaxaca)
- 85g hiwa ng Pepper Jack cheese, hinati sa kalahati (mga 5 hiwa)
- 2 kutsarang unsalted butter, tinunaw
- Cooking spray para i-spray ang baking sheet
- Salsa, para sa paghahain
- Sour cream na hinaluan ng tubig, para sa paghahain
- Mga espesyal na kagamitan: ramekin na may diyametrong 12 cm.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: puff pastry, inihaw na manok, Keso na Cotija, Keso ng Oaxaca, Keso Manchego, keso na pepper jack, sarsa ng kamatis, sarsa ng salsa, pamintang jalapeno, kumin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang manok, enchilada sauce, adobong jalapeños, sili, kumin, bawang, puting bahagi ng berdeng sibuyas, at 1/2 kutsarita ng asin. Itabi.
- I-spray ang likod ng baking sheet ng cooking spray. Ibuka ang dalawang pakete ng croissant dough at hatiin sa 16 na tatsulok. Maglagay ng 5-pulgadang ramekin sa gitna ng inihandang baking sheet.
- Ayusin ang mga tatsulok ng masa nang paikot sa kawali upang ang kanilang maiikling gilid ay magdikit sa kawali at bahagyang magkapatong, at ang kanilang matutulis na dulo ay nakaharap palabas (tulad ng araw).
- Ilagay ang pinaghalong manok sa maiikling dulo ng mga tatsulok na pinakamalapit sa ramekin. Budburan ng pinaghalong keso Mehikano. Pagkatapos ay lagyan ng mga hiwa ng keso Pepper Jack sa ibabaw. Tanggalin ang ramekin.
- Kunin ang matulis na dulo ng isa sa mga tatsulok at itupi ito sa ibabaw ng palaman, ipasok ang dulo sa ilalim ng ilalim na gilid ng masa upang ma-secure ito (tatakpan nang lubusan ng masa ang palaman). Ulitin sa natitirang mga tatsulok (magkakaroon ng mga puwang sa pagitan ng mga ito at nakausli ang palaman ng manok).
- Ihurno hanggang sa maging golden brown ang crust at matunaw ang keso, mga 25 minuto. Pahiran ng mantikilya ang crust at budburan ng berdeng sibuyas. Hayaang lumamig sa loob ng 15 minuto.
- Gamit ang spatula, ilagay ang singsing mula sa baking sheet papunta sa isang serving plate. Ihain kasama ng salsa at kaunting sour cream.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
