Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 18 tinapay

Pasayahin ang iyong mga bisita gamit ang simple, masarap, ngunit kakaibang sawsawan na may lasa ng pizza. Lahat ay niluluto sa isang kawali, mas mabuti kung cast iron, at ligtas gamitin sa oven. Ang mga hiwa ng masa ng pizza na puno ng malagkit na mozzarella ay nakapatong sa isang singsing sa ibabaw ng masarap at mala-karneng sarsa, nilagyan ng ricotta dip at mga hiwa ng pepperoni. Ihurno hanggang maging golden brown, pagkatapos ay ihain nang direkta sa kawali. Punitin ang isang hiwa ng pizza mula sa singsing, isawsaw ito sa mala-karneng dip, at magsaya.

Mga sangkap:

Sarsa

• 2 kutsarang langis ng oliba
• 220 g hilaw na matamis na Italian sausage, tinanggal ang mga balat
• 1.5 tasa ng handa nang lutuin sarsa ng marinara
• Isang kurot ng pulang paminta, opsyonal

Halo ng Ricotta

• 450 gramo ng mozzarella
• 1 tasa ng sariwang ricotta
• 1/4 kutsarang bagong gadgad na parmesan
• 3 butil ng bawang, dinurog
• 700 g ng pizza dough na binili sa tindahan
• 30 g manipis na hiniwang pepperoni (mga 1/4 tasa)
• 3 kutsarang unsalted butter, tinunaw

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

masa ng lebadura, kupaty (pritong longganisa), sarsa ng karne, sarsa ng marinara, keso mozzarella, keso ricotta, Kesong Parmesan, pepperoni longganisa, salami

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C.
Hakbang 2
• Sarsa ng karne:
  
  Sa isang malaking ovenproof skillet, painitin ang olive oil sa katamtamang init hanggang sa kumikinang. Idagdag ang longganisa at lutuin, durugin ang mga piraso gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa maging golden brown, 2 hanggang 3 minuto.
Hakbang 3
• Haluin ang sarsa ng marinara, at kinuskos ang anumang namutla mula sa ilalim ng kawali. Idagdag ang mga natuklap na pulang paminta, kung gagamitin, at timplahan ng asin at giniling na itim na paminta. Pakuluan, hinaan ang apoy sa katamtaman, at hayaang kumulo nang mahina, nang walang takip, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, 8-10 minuto. Alisin sa apoy at itabi.
Hakbang 4
• Halo ng Ricotta:
  
  Kudkurin ang kalahati ng mozzarella sa isang katamtamang laki ng mangkok. Idagdag ang ricotta, Parmesan, at 1 butil ng bawang. Itabi.
Hakbang 5
• Kolektahin ang sawsaw:
  
  Hiwain ang natitirang mozzarella sa ikatlong bahagi, pagkatapos ay hiwain ang bawat ikatlong bahagi sa 6 na parihabang piraso, para sa kabuuang 18 piraso ng keso. Hatiin ang masa sa 18 mas maliliit na piraso. Balutin ang bawat piraso ng masa sa isa sa mga parihabang mozzarella upang isara ang keso sa loob ng masa.
Hakbang 6
• Ilagay ang mga bolang mozzarella, nakababa ang tahi, sa mga gilid ng kawali, sa ibabaw ng sarsa. Ikalat ang sarsa ng karne sa paligid ng mga ito, punuin ang mga espasyo sa pagitan ng mga bola.
Hakbang 7
• Kutsarahin ang pinaghalong ricotta sa ibabaw ng sarsa ng karne sa gitna ng kawali (bahagyang kakalat ito habang inihurno). Ayusin ang mga hiwa ng pepperoni sa ibabaw ng pinaghalong ricotta.
Hakbang 8
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mantikilya sa natitirang 2 butil ng bawang at pahiran ng masa. Ihurno hanggang sa maging golden brown ang masa at matunaw at bumula ang pinaghalong ricotta, 35-40 minuto. Hayaang magpahinga ng 15 minuto at ihain.

Mga Boto: 3