Malted chocolate truffles
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na truffle
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na truffle
Ang pinakamagandang bahagi ng mga gawang-kamay na tsokolateng ito ay ang malted milk. Kapag hinaluan ng kaunting pulot, nagdaragdag ito ng mas mayaman at mas malalim na lasa sa tsokolate. Ang ilan sa malted milk ay direktang idinaragdag sa masa ng tsokolate, habang ang ilan ay ginagamit bilang pang-ibabaw sa mga natapos na truffle. Ang mga tsokolateng ito ay perpekto para sa pagbabalot ng regalo, pagtatali ng mga ito gamit ang mga ribbon, at pagbibigay ng regalo—gusto ng lahat ang mga gawang-kamay na kendi!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g semi-sweet na tsokolate, pinong tinadtad (hindi granulated)
- 1/3 tasa ng makapal na krema
- 2 kutsarang pulot
- 1/4 kutsara + 2 kutsarang litro ng malted milk powder
- 2 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tsokolateng medyo matamis, krema, malt na pulbos ng gatas, mga truffle, pulot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, magbuhos ng humigit-kumulang 2.5 cm ng tubig at pakuluan nang mahina. Ilagay ang tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok na hindi tinatablan ng init, na maaaring ilagay sa kaserola nang hindi natatamaan ng tubig. Ilagay ang mangkok sa ibabaw ng tubig at tunawin ang tsokolate, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot. Alisin sa apoy.
- Samantala, pagsamahin ang cream, honey, at 2 kutsarang malted milk powder sa isang maliit na kaserola. Pakuluan sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan upang matunaw ang honey at malt. Unti-unting haluin ang pinaghalong cream sa tsokolate hanggang sa lumambot at makintab. Haluin ang mantikilya hanggang sa matunaw. Takpan ang mangkok ng plastic wrap at ilagay sa malamig na lugar hanggang sa bahagyang tumigas ang pinaghalong cream, mga 1 oras.
- Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet na may gilid. Kumuha ng 1 kutsarang puno ng pinaghalong tsokolate, igulong ito nang pabilog, at ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang natitirang 1/4 tasa ng malted milk powder sa isang mababaw na lalagyan at igulong ang mga truffle dito.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
