Texas Chili "Lalaki"
Mga Boto: 4
Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Texas Chili "Lalaki" - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sarsa ng Karne ng Sili:
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 katamtamang matamis na sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 4 na butil ng bawang, pinong tinadtad
- 1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
- 1 sili ng Fresno, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino
- 2 Anaheim chili peppers, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
- 650 g balikat ng baka, hiniwa nang pa-cubes
- 650 g giniling na karne ng baka (20% taba)
- 2 kutsarang harina
- 3 kutsarang sili na pulbos
- 2 kutsarang giniling na kumin
- 0.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- Isang kurot ng cayenne pepper
- 1 bote (340 g) ng serbesa
- 1500 ml na sabaw ng baka
- 1 kutsarang asin
- 1/4 tasa ng tinadtad na kulantro
Maanghang na sili:
- 2 pinatuyong sili na chile de arbol
- 2 pinatuyong sili na poblano (ancho)
- 2 pinatuyong guajillo peppers
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, magaan na serbesa, pamintang ancho, sili na guajillo, matamis na paminta, pampalasa ng sili, kumin, giniling na sili na cayenne, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Kayurin ang mga buto at lamad mula sa pinatuyong sili at hiwain ang mga ito sa malalaking piraso. I-toast ang sili sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy hanggang sa magsimulang magbago ang kulay nito, mga 2 minuto.
Ilipat sa isang maliit na mangkok at lagyan ng sapat na mainit na tubig upang matakpan nang lubusan ang mga sili. Takpan at hayaang nakababad sa loob ng 15 minuto. Ilagay ang sili at likido sa isang blender at i-blender hanggang sa lumambot. Itabi. - Sa isang malaki at mabigat na kawali, igisa ang sibuyas, bawang, bell pepper, Fresno chili, at Anaheim chili sa olive oil sa katamtamang apoy hanggang sa maging translucent ang sibuyas, 6 hanggang 7 minuto. Idagdag ang parehong uri ng karne at igisa hanggang sa maging brown at maluto, para sa isa pang 7 hanggang 8 minuto.
- Magdadagdag ako ng harina, pulbos ng sili, kumin, itim na paminta, at cayenne pepper at lutuin hanggang sa mabango, mga 2 minuto. Lagyan ng tunaw na glaze ang kawali sa pamamagitan ng pagdaragdag ng beer at pagkayod ng anumang kayumangging piraso ng karne mula sa ilalim. Idagdag ang sabaw, chili sauce, at asin; pakuluan, pagkatapos ay hayaang kumulo sa mahinang apoy nang hindi kumukulo.
- Takpan nang bahagya ang kawali at hayaang kumulo hanggang sa mabawasan ang sarsa ng sili, mga 2 oras. Alisin sa apoy. Haluin ang cilantro, takpan, at panatilihing mainit hanggang sa ihain. Ihain kasama ng sarsa ng guacamole.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
