Sandwich na Karne ng Baka na "Manly"

Mga Boto: 4

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Si Guy Fieri ang gumagawa ng napakalaking sandwich na ito na patong-patong ng inihaw na karne ng baka na may herbs, isang malaking bahagi ng makapal na sarsa ng malunggay, at malutong na hilaw na sibuyas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Inihaw na baka na inatsara

900 g beef tenderloin, hiniwa sa 2 pantay na piraso
1 kutsarang pinong asin dagat
Bagong giling na itim na paminta
1 kutsarang pulbos ng sibuyas
1 kutsarang pulbos ng bawang
2 kutsarita ng pinatuyong oregano
1 kutsarang paprika
1 kutsarita pulbos ng sili

Mga Sandwich

1/2 tasa ng sour cream
1/2 tasa ng mayonesa
1 kutsarang sariwang katas ng lemon
1/2 tasa ng inihandang mainit na malunggay
1 kutsarita ng dinurog na bawang
1/2 kutsarita ng pinong asin dagat
Bagong giling na itim na paminta
16 na hiwa na bahagyang inihaw tinapay na senteno
2 manipis na hiniwang puting sibuyas sa kalahating singsing

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, tinapay na senteno, pampalasa ng sili, oregano, paprika, mga sibuyas, pulbos ng sibuyas, malunggay, bawang, pulbos ng bawang, katas ng lemon, kulay-gatas, mayonesa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga pampalasa ng karne sa isang 4-quart na matibay na plastic bag at kalugin upang maghalo. Idagdag ang isang piraso ng karne, kalugin ang bag, alisin ang karne, at ulitin sa pangalawang piraso ng karne.

Ibalik ang unang piraso ng karne sa supot, isara ito, at i-marinate sa refrigerator nang medyo matagal—inirerekomenda ang 24-48 oras. Ngunit kung wala kang oras para maghintay, maaari mo itong lutuin kaagad. Hindi ito magiging kasing sarap, ngunit magiging masarap pa rin ito.
Maghanda ng sarsa ng malunggay at sour cream: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang sour cream, mayonnaise, katas ng lemon, malunggay, bawang, asin, at paminta ayon sa panlasa. Haluing mabuti at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras.

Alisin ang karne mula sa refrigerator 20 minuto bago i-ihaw at hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto. Painitin ang grill o ang isang malaking grill pan sa mataas na init.

I-grill ang karne sa loob ng 10-15 minuto (7.5 minuto bawat panig) o hanggang sa nais na luto. (Pinakamahusay ang katamtamang luto, humigit-kumulang 140-145°F (60-63°C). Alisin ang karne, takpan, at hayaang magpahinga ng 5-10 minuto.
Gamit ang kutsilyo o panghiwa, hiwain ang karne nang manipis hangga't maaari. Hatiin ang karne sa 8 hiwa ng tinapay, lagyan ng kaunting sour cream at horseradish sauce sa ibabaw, lagyan ng ilang onion rings, at takpan ng natitirang tinapay.

Resipi hamburger na "lalaki".