Mini Beef Wellington
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na pie
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na pie
Mini Beef Wellington - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g beef tenderloin, hiniwa sa mga piraso na 2.5 cm ang lapad.
- 2 kutsarang langis ng oliba
- Magaspang na asin at giniling na itim na paminta
- 300 g cremini mushroom caps, tinadtad nang pino
- 1 malaking sibuyas bombay, tinadtad nang pino
- 2 piraso ng frozen puff pastry, lasaw
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, Mga kabute na Crimini, puff pastry, mga sibuyas na sibuyas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Patuyuin ang karne ng baka gamit ang mga tuwalya ng papel at timplahan ng asin at paminta sa lahat ng panig. Igisa nang bahagya ang karne ng baka hanggang sa bahagyang maging kayumanggi sa magkabilang panig, mga 4 na minuto. Ilipat sa isang plato at hayaang lumamig.
- Idagdag ang mga kabute at lutuin hanggang sa bahagyang matuyo, mga 5 minuto. Idagdag ang mga shallots at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumambot, mga 10 minuto. Alisin sa apoy at itabi.
- Painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng parchment paper o silicone mat ang baking sheet.
- Sa isang mesa, igulong ang puff pastry at gawing parihaba na may sukat na 25 x 35 cm. Maglagay ng isang kutsarita ng palaman nang pantay-pantay sa 4 x 3 na hanay. Lagyan ng isang piraso ng karne ng baka sa ibabaw ng bawat bunton. Hiwain ang masa nang pa-parihaba gamit ang kutsilyo. Hilahin ang dulo mula kaliwa pakanan at kurutin ang mga gilid. Ilagay ang pastry na may tahi pababa at pindutin nang bahagya.
Ulitin sa natitirang masa at palaman. - Ihurno ang Wellingtons hanggang sa maging golden brown, 20 hanggang 25 minuto. Alisin sa oven at hayaang lumamig sa wire rack nang hindi bababa sa 10 minuto bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
