Kuliplor Wellington
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 180, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 10 G., hibla 2 G., kolesterol 54 mg, sosa 605 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 180, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 10 G., hibla 2 G., kolesterol 54 mg, sosa 605 mg, asukal 2 G.
Ang kuliplor sa masa ay inihahanda katulad ng sikat na Beef Wellington. Ang isang buong ulo ng repolyo ay binubudburan ng herb butter, pagkatapos ay binabalot sa puff pastry na binalutan ng mushroom paste at inihurno hanggang maluto. Isang mainam na ulam para sa mga vegetarian at lahat ng mahilig sa kuliplor.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng tim
- 110 g unsalted butter sa temperatura ng silid
- 1 malaking kuliplor (mga 1.3 kg)
- 450 g na kayumangging kabute, pinutol ang mga tangkay
- Dalawang piraso ng frozen puff pastry (500 g), natunaw na
- 2 kutsarang mustasa ng Dijon
- 1 malaking itlog, binati
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: puff pastry, mga kabute na champignon, kuliplor, tim, perehil, Mustasa ng Dijon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.
- Pagsamahin ang parsley, thyme, 0.5 kutsaritang asin, at ilang giling na paminta sa isang food processor at iproseso hanggang sa pino ang pagkakatadtad. Idagdag ang mantikilya at iproseso hanggang sa lumambot at maging berde ang mantikilya. Hugasan ang food processor.
- Maingat na tanggalin ang mga dahon at anumang maliliit na panloob na usbong mula sa ilalim ng cauliflower at putulin ang mga tangkay hanggang 1 cm ang haba. Pahiran ang cauliflower ng 2 kutsarang herb butter at budburan ng 0.5 kutsarita ng asin at ilang dinikdik na itim na paminta. Ilipat sa inihandang baking sheet at i-roast hanggang sa maging golden brown at madaling matusok gamit ang kutsilyo, 25-30 minuto.
- Samantala, durugin ang mga kabute sa isang food processor hanggang sa maging parang paste. Sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya kasama ang mga herbs. Idagdag ang mushroom paste, 1 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa mawala ang lahat ng likido, mga 10 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya, mga 10 minuto.
- Maglagay ng isang piraso ng puff pastry sa ibabaw ng isa pa. Igulong ito hanggang maging 35x35 cm na parisukat, na nag-iiwan ng 9 cm na hangganan sa paligid ng buong perimeter na mas manipis kaysa sa gitna. Bilugan ang mga sulok upang makagawa ng bilog na may diyametrong 32 cm. Pahiran ang puff pastry ng Dijon mustard, pagkatapos ay ikalat ang pinaghalong mushroom sa ibabaw. Ilagay ang cauliflower nang patiwarik sa gitna ng masa.
- Tunawin ang natitirang mantikilya at mga herbs sa microwave sa pagitan ng 30 segundo. Ibuhos ang mantikilya sa pagitan ng mga florets. Itupi ang puff pastry sa paligid ng cauliflower upang lubusang mabalot ang ulo.
- Baliktarin ang cauliflower, ilagay ito muli sa inihandang baking sheet, at pahiran ng egg wash. Budburan ng 0.5 kutsarita ng asin at i-bake hanggang sa maging golden brown ang crust at madaling matusok ang cauliflower gamit ang kutsilyo, 55-60 minuto. Hayaang lumamig ng 10 minuto bago ihain. Hiwain ang cauliflower nang pahaba.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
