Karot Wellington
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 142, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 12 G., hibla 2 G., kolesterol 36 mg, sosa 300 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 142, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 12 G., hibla 2 G., kolesterol 36 mg, sosa 300 mg, asukal 5 G.
Ang vegetarian appetizer na ito ay ginawa katulad ng klasikong beef Wellington, ngunit karot ang gamit sa halip na karne. Balutin ang mga karot sa puff pastry kasama ang ginisa na mushroom at keso ng kambing at i-bake sa oven. Ihain bilang appetizer o bilang side dish kasama ng karne.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g karot, binalatan, hiniwa ang mga dulo
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsarita ng pulot
- 1 pakete (280 g) ng mga champignon
- 2 kutsarang unsalted butter
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- Harina, para sa pagtatrabaho sa masa
- 1 piraso ng frozen puff pastry, lasaw
- 80 g dinurog na keso ng kambing
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
- 1 malaking itlog, bahagyang binati
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karot, mga kabute ng champignon, puff pastry, keso ng kambing, pulot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Sa inihandang baking sheet, haluan ang mga karot ng olive oil, honey, at kaunting asin at paminta. I-bake hanggang lumambot ang mga karot, 20–25 minuto. Alisin sa oven at bawasan ang temperatura ng oven sa 200°C (400°F).
- Ilagay ang mga kabute sa isang food processor at iproseso hanggang sa pino ang pagkakatadtad. Tunawin ang mantikilya sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at shallots at lutuin hanggang sa mabango at ang shallots ay maging translucent, 3-4 minuto.
- Idagdag ang mga kabute at lutuin hanggang sa maging golden brown, 8-10 minuto. Timplahan ng asin at paminta. Hayaang lumamig nang lubusan. Maaaring gawin ang hakbang na ito isa o dalawang araw bago ihain.
- Budburan ng harina ang malinis at patag na ibabaw. Gamit ang rolling pin na binalutan ng harina, igulong ang puff pastry hanggang maging 25x30 cm na parihaba. Gamit ang spatula, ikalat ang mushroom filling sa ibabaw ng masa, na nag-iiwan ng 1 cm na hangganan.
- Ilagay ang mga karot nang patong-patong sa ibabaw ng pinaghalong kabute, salitan ang malapad at makikitid na dulo para pantay ang pagkakapatong. Budburan ng keso ng kambing at parsley. Pahiran ng itlog ang mga gilid ng masa, pagkatapos ay igulong ang masa nang tatlong beses.
- Itupi ang mga dulo sa ilalim at pindutin nang mahigpit gamit ang iyong mga daliri. Ilagay sa inihandang baking sheet. Pahiran nang lubusan ang masa ng egg wash. Gumamit ng kutsilyo upang gumawa ng 4 na hiwa sa gitna ng masa. Ihurno hanggang sa maging golden brown, 20-25 minuto. Hayaang magpahinga ng 5 minuto at hiwain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
