Pranses na nougatine na may pistachios
Mga Boto: 1
Oras: Alas-9.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 piraso
Isang masarap at malagkit na French dessert na gawa sa caramelized pistachios at whipped egg whites, na nilagyan ng sariwang raspberries na binabad sa liqueur. Ang orihinal ngunit simpleng dessert na ito, na perpektong pinagsasama ang mga mani at sariwang berries, ay tiyak na mag-iiwan sa sinuman na walang pakialam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Nougat
- 110 g na binalatan na pistachios
- 110 g kasama ang 1 tasa ng asukal
- 4 na puti ng itlog
- Isang kurot ng asin
- 1.5 tasa ng makapal na krema
- 1 kutsarita katas ng banilya
- 1/4 kutsarita ng katas ng almendras
Sarsa
- 6 na tasa ng sariwa o nagyelong raspberry
- 1/2 tasa ng asukal
- 1/2 kutsarita ng balat ng lemon
- 470 ml sariwang raspberry
- 1/2 tasa raspberry liqueur "Framboise"
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pistachio, asukal, mga itlog, krema, katas ng banilya, katas ng almendras, raspberry, balat ng lemon, raspberry liqueur
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C.
- I-roast ang mga pistachios sa oven sa loob ng 10 minuto at agad na ilipat ang mga ito sa isang baking sheet. Kapag lumamig na ang mga pistachios, ilipat ang mga ito sa isang nilagang baking sheet.
- Lagyan ng cling film ang isang 450g (21x11x7cm) na loaf pan.
- Pagsamahin ang 110g ng asukal na may 3 kutsarang tubig sa isang maliit at makapal na kaserola. Lutuin hanggang sa ang caramel ay maging kulay amber. Agad na ibuhos ang caramel sa mga pistachios at mabilis na alugin. Hayaang lumamig ang mga minatamis na mani, pagkatapos ay tadtarin ang mga ito sa mga piraso na kasinglaki ng pistachio. Haluin ang mga puti ng itlog na may kaunting asin sa isang malaking mangkok hanggang sa mabuo ang matigas na tuktok, pagkatapos ay itabi.
- Haluin ang heavy cream na may 1 tasa ng asukal, vanilla extract, at almond extract. Dahan-dahang ihalo ang mga puti ng itlog sa whipped cream. Ihalo ang tinadtad na mani sa pinaghalong egg-cream. Ilagay ang pinaghalong ito sa isang loaf pan na may lining na plastic wrap.
- Balutin ang masa gamit ang cling film para matakpan ito. Ilagay sa freezer nang 8 oras o magdamag.
- Para sa sarsa, durugin ang mga raspberry, asukal, at balat ng lemon sa isang food processor. Salain ang timpla at palamigin sa refrigerator.
- Hindi bababa sa 20 minuto bago ihain, pagsamahin ang 470 g (16 oz) ng raspberry at raspberry liqueur sa isang maliit na mangkok at ibabad ang mga raspberry sa liqueur.
- Para ihain, tanggalin ang nougatine sa molde, tanggalin ang balot nito, at hiwain. Ihain ang bawat hiwa kasama ng berry sauce at/o raspberry na binabad sa liqueur.
May-akda ng resipe - Si Laura Donnelly ay isang aktres mula sa Hilagang Irlandes.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
