Inihaw na Sandwich na may Keso na Talong
Mga Boto: 2
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang mga lutuing talong ay paborito ng maraming kusinero dahil sa kadalian at bilis ng paghahanda. Ang ilan ay hindi gusto ang pait nito, ngunit budburan lamang ng asin ang mga hiwa upang maalis ang asin, at tuluyang nawawala ang pait. Ang malambot na gulay na ito ay paborito rin ng mga kilalang Italyanong mahilig sa pagkain. Ang kombinasyon ng mga kamatis, bawang, at talong na may basil at Parmesan ay nagbibigay sa ulam na ito ng sopistikadong lasa at aroma.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 katamtamang laki ng talong
- 1/3 tasa ng olive oil, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa mga grill grates at pag-ambon
- 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 2 katamtamang laki ng kamatis
- 1/4 tasa ng magaspang na gadgad na Parmesan
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang basil at dahon para sa palamuti
- 8 hiwa tinapay mula sa nayon
- 1 kutsarang ginadgad na mozzarella
- Balsamic vinegar, para sa pag-ambon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: talong, mga kamatis, Kesong Parmesan, keso mozzarella, tinapay na senteno, sukang balsamic, bawang, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill (o grill pan) sa katamtamang init. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang olive oil at bawang.
- Hiwain ang talong sa 8 1/2-pulgadang kapal na hiwa. Hiwain ang bawat kamatis sa 4 na 1/2-pulgadang kapal na hiwa. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking sheet at pahiran ng garlic oil ang magkabilang gilid; ipagpatuloy ang pagsisipilyo hanggang sa maubos ang lahat ng mantika, lalo na sa talong. Timplahan ng asin ang magkabilang gilid.
Hayaang nakababad nang 5 minuto para tuluyang masipsip ng talong ang mantika at asin. - Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang Parmesan at tinadtad na basil.
- Pahiran nang bahagya ng mantika ang rehas na pang-ihaw. I-grill ang mga hiwa ng tinapay hanggang sa masunog at lumitaw ang mga marka sa grill, mga 1 minuto bawat panig. Alisin sa grill at patakan ng olive oil.
- I-grill ang mga hiwa ng kamatis at talong, na may takip, hanggang sa magkaroon ng mga marka sa grill, mga 4 na minuto. Gamit ang spatula, baligtarin ang mga hiwa ng talong at lagyan ng hiwa ng kamatis sa ibabaw ng bawat isa. Budburan ang bawat hiwa ng pinaghalong Parmesan, basil, at mozzarella. I-grill nang mga 4 na minuto, habang nakababa ang takip, hanggang sa maluto nang husto ang talong at matunaw ang mozzarella.
- Palamutihan ang mga talong at Parmesan stack ng mga dahon ng basil at budburan ng balsamic vinegar. Ihain kasama ng inihaw na tinapay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
