Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 42 na cookies

Palamutihan ang iyong bakasyon gamit ang mga kaakit-akit at makukulay na cookies na ito. Madali itong gawin at itago nang matagal, kaya maaari kang maghurno ng ilang batch—para sa Bagong Taon at Pasko. Ang mga Swedish cookies na ito ay may magaan, citrus, at maanghang na lasa mula sa lemon zest, cardamom, at vanilla, pati na rin ang malutong na tekstura. Ginagawa ang mga ito gamit ang paraan ng cut-and-dough: buuin ang masa nang pabilog, igulong ang mga ito sa colored sugar o tinadtad na mani, hiwain nang pabilog, at ihurno. Para sa isang matingkad na presentasyon, gumamit ng iba't ibang kulay ng asukal. Siguraduhing maayos ang pagkakalagay ng masa bago hiwain upang matiyak na maayos ang magiging resulta ng cookies.

Mga sangkap:

• 2.5 tasa ng premium na harina
• 2 kutsarita ng giniling na kardamono
• 1/4 kutsarita ng pinong asin
• 220 g unsalted butter, temperatura ng silid
• 1 tasa ng pulbos na asukal
• 1 malaking itlog, temperatura ng silid
• 1 kutsarang katas ng banilya
• 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
• May kulay na pampalamuti na asukal o tinadtad na toasted pecans

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga shortbread cookies, pulbos na asukal, balat ng lemon, kardamono, mga pecan

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Haluin ang harina, kardamono, at asin sa isang mangkok. Ilagay ang mantikilya at asukal sa isang food processor at i-pulse hanggang sa lumambot. Haluin ang itlog, vanilla extract, at lemon zest. Idagdag ang pinaghalong harina at masahin hanggang sa maging malambot at parang mantikilyang masa.
Hakbang 2
• Hatiin ang masa sa kalahati at ilagay ang mga ito sa dalawang piraso ng cling film na may habang 30 cm. Gamit ang film, hubugin ang masa upang maging hindi pantay na troso. Ilagay sa refrigerator ang masa sa loob ng 30 minuto hanggang sa tumigas ito nang sapat upang makabuo ng pantay na mga silindro na may habang 20 cm at diyametro na 5 cm.
Hakbang 3
• Ilagay ang mga silindro ng masa sa refrigerator sa loob ng 2 oras o magdamag.
Hakbang 4
• Painitin ang oven sa 160°C.
Hakbang 5
• Budburan ng pampalamuti na asukal o dinurog na pecan ang isang ibabaw at igulong ang mga silindro ng masa sa pinaghalong ito upang pantay na mabalutan ang mga ito. Hiwain ang mga silindro sa mga hiwa na 0.5 cm ang kapal at ilagay ang mga ito nang 2.5 cm ang pagitan sa mga baking sheet na may parchment lined.
Hakbang 6
• Ihurno hanggang sa maging golden brown ang paligid ng mga gilid, 20-25 minuto. Palamigin ang cookies sa baking sheet na nasa wire rack. Itabi sa lalagyang hindi papasukan ng hangin sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 2 linggo..

Mga Boto: 1