Bethmänchen – Mga biskwit na Aleman para sa Pasko
Mga Boto: 3
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 30 piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 30 piraso
Imposibleng isipin ang pagbe-bake ng Pasko sa Kanlurang Europa nang walang nakabibighaning aroma ng almendras. Sa mga panahong ito ng kapistahan, ang marzipan ay nagiging pangunahing sangkap sa maraming kendi. Halimbawa, sa Germany, ang Bethmännchen almond cookies (isang maliit na pangalan ng apelyidong Bethmann) ay popular. Ipinangalan ang mga ito ng isang French pastry chef sa pamilyang bangko sa Frankfurt na pinaglilingkuran niya. Ang mga cookies na ito ay gawa sa pinaghalong giniling na almendras, harina, at marzipan, na bumubuo ng maliliit na bola na pinalamutian ng tatlong hati ng almendras. I-bake ang mga kamangha-manghang cookies na ito at tamasahin ang kanilang matingkad na lasa ng marzipan na may bahid ng kulay rosas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3/4 tasa ng kalahati ng almendras
- 2 kutsarang kalahati ng almendras, binalatan
- 3/4 tasa dinurog na almendras at 2 kutsara (ang handa nang almond paste ay karaniwang ibinebenta sa mga sausage sa departamento ng delicatessen)
- 1 kutsarang tubig na rosas
- 7 kutsarang asukal na may pulbos
- 2 maliliit na itlog
- 3.5 kutsarang harina
- 120 kalahati ng almendras, para sa dekorasyon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng almendras, mga itlog, harina
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Hatiin ang marzipan paste sa maliliit na piraso at ihalo sa isa sa mga itlog, rose water, powdered sugar, at harina. Gilingin ang mga nasukat na almendras at haluin.
- Paghiwalayin ang natitirang itlog at talunin ang pula ng itlog.
- Bumuo ng mga bolang kasinglaki ng walnut mula sa pinaghalong marzipan. Idiin ang tatlong hati ng almendras sa gilid ng bawat bola. Ilagay ang mga ito nang patayo, pantay ang pagitan, sa paligid ng bola ng marzipan.
Pahiran ang bawat bola ng binating pula ng itlog at ilagay sa isang baking sheet. - Ilagay ang baking sheet sa gitnang shelf ng oven at i-bake ang mga bola sa loob ng 15 minuto hanggang sa maging golden brown.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
