Malaking tsokolateng cake sa kaarawan

Mga Boto: 24

Paano Gumawa - Malaking Tsokolate na Cake sa Kaarawan

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12-14

Kahit ang mga hindi mahilig sa tsokolate ay hindi makakatanggi sa keyk na ito. Masarap ang lasa, malambot at mamasa-masang mga patong, nababalutan ng pinong frosting, at lahat ng ito ay sagana. Ang susi ay ang pasensya at lubusang pagpapalamig sa creamy chocolate frosting mixture bago i-whip. Ang natitira na lang gawin ay dekorasyunan ang dessert ng mga kandila sa kaarawan o budburan ito ng makukulay na jelly beans para maging tunay na maligaya. Ang resipe na ito ay gumagawa rin ng maraming maliliit na cupcake sa halip na isang malaking cake.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga keyk

440 g mantikilya, dagdag pa para sa pagpapadulas
8 kutsarang puno ng cocoa powder, dagdag pa para sa pagwiwisik
4 na tasa ng harina
4 na kutsarang asukal
1/2 kutsarita ng asin
2 tasa ng kumukulong tubig
1 tasa ng maasim na gatas
2 kutsarita ng baking soda
2 kutsarita ng katas ng banilya
4 na itlog, binati

Glaze

3 tasa ng makapal na krema
680 g dark chocolate, pinagpira-piraso
2 kutsarita ng katas ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, kakaw, premium na harina, asukal, maasim na gatas, katas ng banilya, mga itlog, krema, maitim na tsokolate

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga keyk: Painitin ang oven sa 350°F (177°C). Lagyan ng maraming mantekilya ang apat na 9-pulgadang bilog na cake pan at budburan ng cocoa powder.
Paghaluin ang harina, asukal at asin sa isang mangkok.

Tunawin ang mantikilya sa isang kaserola. Idagdag ang cocoa powder. Haluin. Idagdag ang mainit na tubig, hayaang kumulo ang timpla nang 30 segundo, at pagkatapos ay patayin ang apoy. Ibuhos ang nagresultang timpla sa pinaghalong harina at haluin nang dahan-dahan hanggang lumamig.
Pagsamahin ang maasim na gatas sa baking soda, vanilla extract, at binating itlog. Haluin ang timpla sa pinaghalong mantikilya at cocoa powder.
Hatiin ang batter sa mga inihandang cake pan at ihurno sa loob ng 20 minuto.
Hayaang lumamig nang lubusan ang mga keyk bago lagyan ng glaze. Mas mainam pa kung ilalagay mo sa refrigerator ang mga pinalamig na keyk.
Glaze: Painitin ang cream sa napakataas na temperatura. Pagkatapos, ibuhos ito sa mga piraso ng tsokolate at haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Ibuhos ang timpla sa mangkok ng electric mixer. Ilagay sa refrigerator hanggang lumamig.
Kapag tuluyang lumamig, idagdag ang vanilla extract at haluin gamit ang electric mixer hanggang sa maging magaan at malambot.
Ikalat ang frosting sa pagitan ng mga layer, sa ibabaw at mga gilid ng cake.