Matamis na lasagna na may mansanas at pinatuyong mga aprikot para sa almusal
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10-12
Matagal nang hindi na uso ang sikat na lasagna ng Italyano. Ang mga sheet para sa paggawa nito ay matatagpuan sa halos anumang supermarket, at maraming tao ang nakakaalam ng resipe nito, kahit na hindi pa nila ito naluto. Bagama't ang ulam na ito ay itinuturing na tunay na Italyano, inangkin din ng mga British ang pinagmulan nito, at ang mga katulad na lutuin ay lumitaw sa iba pang mga lutuin. Pinaniniwalaan na hiniram ng mga Romano ang pangalang "lasagna" mula sa mga Griyego, na orihinal na tumutukoy sa lalagyan ng pagluluto na "lasanum," at kalaunan ay ginamit ng mga Italyano ang pangalan para sa ulam mismo. Bagama't tradisyonal itong ginagawa gamit ang giniling na karne at keso, ang matamis na lasagna ay hindi gaanong masarap. Bukod dito, ang mga katulad na matamis na pasta casserole, tulad ng kugel, ay napakapopular sa ilang mga lutuin.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 12 piraso ng lasagna (mga 230 g)
- Langis ng gulay, para sa paghahalo
- 340 g cream cheese, temperatura ng silid
- 1.5 tasa ng ricotta
- 2 malalaking itlog + 1 malaking pula ng itlog
- 2 kutsarang asukal na butil
- 2/3 tasa ng aprikot na jam
- 3 kutsara (45 g) tinunaw na mantikilya, kasama ang dagdag, para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 3 kutsarang katas ng lemon (mula sa 1 malaking lemon)
- 1 tasa ng pinatuyong mga aprikot, tinadtad nang magaspang
- 1 tasa ng pinatuyong singsing ng mansanas, tinadtad nang magaspang
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/4 tasa ng mga natuklap na almendras (may balat)
- Asukal na pulbos, para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang lasagna noodles at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Salain sa isang salaan at haluan ng mantika. Ilagay ang lasagna noodles sa mga gilid ng salaan upang lumamig.
- Sa isang food processor, haluin ang cream cheese, ricotta, itlog, pula ng itlog, at granulated sugar hanggang sa lumambot.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, i-microwave ang jam, mantikilya, at katas ng lemon hanggang sa matunaw ang mantikilya, mga 1 minuto. Haluin hanggang sa maghalo.
- Lagyan ng tinunaw na mantikilya ang ilalim at mga gilid ng isang 23cm x 33cm na baking dish. Lagyan ng 3 kutsarang halo ng jam ang ilalim ng pinggan. Takpan ang ilalim ng pinggan ng 4 na piraso ng lasagna, na bahagyang pinagpapatong-patong ang mga ito. Ikalat ang 1/3 ng natitirang halo ng jam sa ibabaw. Ikalat ang 0.5 ng halo ng ricotta sa ibabaw. Ikalat ang 0.5 ng pinatuyong aprikot at mga singsing ng mansanas sa ibabaw, pagkatapos ay budburan ang buong patong ng 1/4 kutsarita ng kanela. Ulitin ang mga hakbang sa 4 pang piraso ng lasagna, 0.5 ng natitirang jam, ang natitirang halo ng ricotta, mga pinatuyong aprikot at mga singsing ng mansanas, at 1/4 kutsarita ng kanela. Tapusin ang pag-assemble gamit ang huling 4 na piraso ng pasta at ikalat ang natitirang halo ng jam sa ibabaw. Takpan ng cling film at palamigin magdamag.
- Samantala, sa isang maliit na kawali sa katamtamang init, i-toast ang mga almendras, i-stir-aling ang mga ito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at ma-toast sa ilang bahagi.
- Painitin ang oven sa 175°C (350°F). Tanggalin ang plastic wrap mula sa baking dish at takpan ng foil. Ihurno nang mga 40 minuto, hanggang sa uminit nang husto ang lasagna at tumigas ang mga patong. Tanggalin ang foil at ihurno pa nang 10 minuto. Budburan ng toasted almonds at powdered sugar. Hayaang magpahinga nang 10 minuto bago hiwain at ihain. Maaari ring kainin ang lasagna sa temperatura ng kuwarto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
