Oras: 2 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang madaling lutuing salad na ito ay mayaman sa fiber (dahil sa quinoa at arugula) at puno ng lasa, na maayos na nagbabalanse ng matamis, maasim, maalat, at malasang lasa. Ihain nang malamig. Ang dinurog na keso ng kambing ang perpektong pang-ibabaw.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng quinoa, banlawan nang mabuti
• 2.5 kutsarang extra-virgin olive oil
• 12 pinatuyong aprikot, pinong hiniwa, o 0.5 tasa ng mahigpit na nakaimpake na ginintuang walang buto na pasas
• 5 tasa ng maliit na arugula na mahigpit na nakaimpake (mga 140 g)
• 1/4 tasa ng manipis na hiniwang sariwang basil
• Katas ng 1 malaking lemon (mga 1/4 tasa)
• 0.5 tasa ng mga pistachios na binalatan, bahagyang inasinan
• 90 g malambot na keso ng kambing, dinurog

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

butil ng quinoa, pinatuyong mga aprikot, keso ng kambing, katas ng lemon, arugula, basil, mga pistachio

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na kaserola, pakuluan ang tubig sa mataas na apoy. Idagdag ang quinoa.
  
  Takpan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo hanggang sa masipsip ang likido at halos lumambot ang quinoa, mga 15 minuto.
Hakbang 2
• Ilipat ang quinoa sa isang malaking mangkok at agad na haluin ang olive oil, pinatuyong mga aprikot, 1 1/4 kutsarita ng asin, at 3/4 kutsarita ng itim na paminta. Itabi upang lumamig nang bahagya, mga 20 minuto, habang hinahalo nang ilang beses.
  
  Ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig, nang hindi bababa sa 2 oras.
Hakbang 3
• Kapag lumamig na ang quinoa at handa nang ihain, haluin ang arugula, basil, katas ng lemon, at pistachios. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Budburan ng kesong kambing at ihain.

Mga Boto: 1