Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang balikat ng baboy ay niluluto sa mabangong sarsa ng serbesa kasama ang mga gulay, thyme, at pinatuyong mga aprikot hanggang sa lumambot at magkapira-piraso. Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ng isang casserole dish na may mahigpit na takip na ligtas gamitin sa oven. Ihain ang baboy sa matamis at maanghang na sarsa na ito sa ibabaw ng pinakuluang egg noodles.

Mga sangkap:

• 1.2 kg na balikat ng baboy, hiniwa nang pa-dice
• 1/3 tasa ng langis ng oliba
• 4 na katamtamang laki ng karot, hiniwa sa 5cm na piraso.
• 2 tangkay ng celery, hiniwa sa 2.5cm na piraso.
• 1 sibuyas, hiniwa sa malalaking piraso
• 5 butil ng bawang, dinurog
• 1/3 tasa ng harina
• 3 bote ng 0.33 litro na Belgian wheat beer
• 1 tasa ng pinatuyong mga aprikot
• 5 sariwang tangkay ng thyme
• Pinakuluang pansit na itlog, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

balikat ng baboy, baboy, karot, kintsay, magaan na serbesa, tim, pinatuyong mga aprikot

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 160°C. Painitin ang olive oil sa isang malaking kaldero sa mataas na apoy.
Hakbang 2
• Timplahan ang baboy ng asin at paminta; i-brown ang baboy sa dalawang batch sa magkabilang panig, sa kabuuang 10-12 minuto. Ilipat ang baboy sa isang bandehado at itabi.
Hakbang 3
• Idagdag ang mga karot, kintsay, sibuyas, at bawang sa kawali. Lutuin hanggang lumambot ang sibuyas, mga 8 minuto. Idagdag ang harina. Lutuin pa ng 1 minuto.
Hakbang 4
• Ibuhos ang serbesa at ibalik ang baboy at anumang katas sa palayok. Idagdag ang pinatuyong mga aprikot at mga tangkay ng thyme. Pakuluan, takpan ang palayok, at i-roast sa oven sa loob ng 45 minuto. Tanggalin ang takip at ipagpatuloy ang pagpapakulo hanggang sa lumambot ang karne, mga 45 minuto pa.
Hakbang 5
• Alisin ang anumang bula at alisin ang anumang taba sa ibabaw. Itapon ang mga tangkay ng thyme. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Himayin o gutayin ang baboy gamit ang dalawang tinidor at ihain kasama ng sarsa sa ibabaw ng egg noodles.

Mga Boto: 2