Vanilla Mini Scones na may Chocolate Chips

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Vanilla Mini Chocolate Chip Scones

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 353, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 52 G., hibla 1 G., kolesterol 42 mg, sosa 99 mg, asukal 38 G.

Ang mga maliliit na chocolate chip scones na ito na binalutan ng asukal ay perpektong panghimagas kasama ng isang tasa ng kape o tsaa. Para matiyak na malutong at malambot ang mga ito, masahin lamang nang bahagya ang masa nang hindi ito masyadong pinagdudurog. Lagyan ng glaze ang mga scones kapag tuluyan nang lumamig.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Scone

3 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
2/3 tasa ng asukal na butil
1 kutsarang baking powder
1/4 kutsarita ng asin
225 g mantikilyang walang asin
2 tasa ng maliliit na chocolate chips
3/4 tasa ng makapal na krema
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
1 malaking itlog

Glaze

0.5 tasa ng gatas + dagdag pa kung kinakailangan
1/4 kutsarita ng katas ng banilya
5 tasa ng sinalang pulbos na asukal + dagdagan pa kung kinakailangan
Isang kurot ng asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, krema, mga itlog, gatas, pulbos na asukal, mga butil ng tsokolate (mga butil)

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper o silicone baking mat ang isang baking sheet.
Mga Scone:

Salain ang harina, asukal, baking powder, at asin sa isang mangkok. Hiwain ang malamig na mantikilya sa mga piraso at haluin sa pinaghalong harina gamit ang pastry blender o dalawang kutsilyo hanggang sa maging malutong. Haluin ang chocolate chips.

Ibuhos ang cream sa isang pitsel at idagdag ang vanilla at itlog. Ibuhos ang pinaghalong cream sa pinaghalong harina; dahan-dahang haluin gamit ang tinidor hanggang sa lumambot.
Ilagay ang masa sa isang ibabaw na may harina at pindutin nang bahagya upang bumuo ng isang magaspang na parihaba (ang masa ay magiging medyo malutong). Gamit ang rolling pin, igulong ito sa isang parihaba na humigit-kumulang 30 x 20 cm (12 x 8 pulgada) at 1–2 cm (0.6–0.8 pulgada) ang kapal. Pakinisin ito gamit ang iyong mga kamay kung kinakailangan. Gumamit ng kutsilyo upang gupitin ang isang pantay na parihaba, pagkatapos ay gupitin ang parihaba sa 12 simetrikal na mga parisukat/parihaba. Pagkatapos ay gupitin ang bawat parisukat/parihaba sa kalahati nang pahilis upang makagawa ng dalawang tatsulok. Ilipat sa inihandang baking sheet.
Ihurno hanggang sa maging mapusyaw na kayumanggi ang mga scone, mga 18 minuto. Hayaang lumamig sa baking sheet sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Glaze:

Pagsamahin ang gatas at vanilla sa isang pitsel. Pagsamahin ang powdered sugar at asin sa isang mangkok. Idagdag ang pinaghalong gatas at haluin o haluin hanggang sa tuluyang lumambot. Kung kinakailangan, magdagdag pa ng powdered sugar o gatas upang makamit ang ninanais na lapot.
Maingat na isawsaw ang isang pinalamig na scone sa glaze, baliktarin kung kinakailangan upang mabalutan nang lubusan. Ilagay sa isang wire rack na nakalagay sa ibabaw ng baking sheet. Hayaang tumigas nang lubusan ang glaze, mga 1 oras. Ang mga glazed scones ay maaaring iimbak nang ilang araw.