Mga Scone na may Cranberry at Lemon Glazed
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 cookies
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 cookies
Maghurno ng tradisyonal na English scones para sa tsaa. Ang mga scones na ito ay medyo mabilis at madaling gawin. Para mas maging malambot ang masa, huwag itong masyadong masahin, ngunit tiklupin at patagin ito nang ilang beses, idagdag ang mga cranberry. Kapag nahalo na ang lahat ng cranberry, hubugin ang masa na parang makapal na disk at hiwain ito nang pahalang, tulad ng isang pie. Ihurno ang mga tatsulok na scones sa oven, at kapag lumamig na ang mga ito, lagyan ng pulbos na asukal na hinaluan ng kaunting katas ng lemon. Ang matamis na glaze ay magiging maganda ang kaibahan sa maasim na berry sa mga scones.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Scone
- 2 tasa ng premium na harina
- 1/4 tasa ng asukal
- 1 kutsarang baking powder
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1 kutsarang pinong ginadgad na balat ng lemon
- 0.5 tasa ng malamig na mantikilya, hiniwa sa maliliit na piraso
- 0.5 tasa ng whipping cream
- 1/4 tasa ng semi-skimmed milk + dagdag para sa pagpapadulas
- 1 malaking itlog
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 tasa ng sariwa o nagyelong cranberries
Glaze
- 1 tasa ng asukal na pang-icing, sinala
- 1.5 kutsarang katas ng lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, katas ng lemon, krema, gatas, mga itlog, cranberry
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C at lagyan ng parchment paper ang baking sheet.
- Sa isang malaking mangkok, salain ang harina, asukal, baking powder, at asin. Idagdag ang balat ng lemon. Gamit ang pastry knife, haluin ang mantikilya hanggang sa magkaroon ng magaspang at bukol-bukol na timpla na may nakikitang mga tipak ng mantikilya.
- Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang cream, gatas, itlog, at vanilla. Ibuhos sa pinaghalong harina at haluin hanggang sa maghalo ang masa. Pagkatapos, ilagay ito sa isang mesa at masahin gamit ang iyong mga kamay. Patagin ang masa at budburan ng mga cranberry sa ibabaw, pagkatapos ay tiklupin ang masa at patagin muli, budburan ng mga cranberry, at igulong. Ulitin ang prosesong ito nang ilang beses upang maihalo ang lahat ng cranberry.
- Bumuo ng masa na parang disk na may diyametrong humigit-kumulang 25 cm. Hiwain ang disk sa 8 wedges at ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet, na may pagitan na ilang sentimetro. Pahiran ng kaunting gatas ang mga tinapay at i-bake sa loob ng 20-25 minuto, hanggang sa maging golden brown. Palamigin nang lubusan bago lagyan ng glaze. Pinakamasarap kainin ang mga scone sa araw ding iyon na inihurno ang mga ito..
- Para sa glazePaghaluin ang pulbos na asukal na may katas ng lemon at patakan ng glaze ang mga tinapay gamit ang whisk o tinidor. Hayaang tumigas ang glaze nang isang oras bago ihain.
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
