Mga Scone ng Kalabasa na may Maple Cinnamon Glaze
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na piraso
Isang sunud-sunod na recipe para sa paggawa ng pumpkin English scones na may maple-cinnamon glaze.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga tinapay
- 1/2 tasa (70 g) mapusyaw na kayumangging asukal
- 2 kutsarita ng baking powder
- 2 kutsarita pampalasa ng pie ng kalabasa
- 1/4 kutsarita ng giniling na kardamono
- 1/4 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1/2 kutsarita ng asin
- 2 – 2.5 tasa (260-320 g) harina ng buong trigo, dagdagan pa para sa pag-aalis ng alikabok
- 6 na kutsara (90 g) malamig na unsalted butter, hiniwa sa 1.5 cm na cubes
- 1/2 tasa (90 g) inihurnong kalabasa, recipe sa ibaba
- 1 malaking itlog
- 1/2 kutsara (120 gr.) gatas
Maple Cinnamon Glaze
- 1 tasa (130 g) pulbos na asukal
- 3 kutsara (65 g) syrup ng maple
- Isang kurot ng kanela
- Asukal na perlas o asukal na turbinado, para sa pagwiwisik
Inihaw na kalabasa
- Isang kalabasa (1.3 – 1.8 kg)
- Langis ng gulay, para sa pagpapadulas
- Asin sa mesa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: asukal na kayumanggi, pampalasa ng pie ng kalabasa, kardamono, kulantro, harina ng buong butil, mantikilya, mga itlog, gatas, pulbos na asukal, syrup ng maple, asukal na turbinado, pastry na shortcrust, kalabasa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang mga bun: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang asukal, baking powder, pumpkin pie spice, cardamom, coriander, at asin. Magdagdag ng 2 1/4 tasa ng harina. Idagdag ang mantikilya at haluin, hiwain gamit ang spatula, hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na harina. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang pumpkin puree, itlog, at gatas. Idagdag sa pinaghalong harina at haluin.
- Baliktarin ang masa sa ibabaw na may harina at masahin hanggang sa lumapot, nang 5-7 beses. Bumuo ng isang disk na may diyametrong 20 cm ang masa. Hatiin ang disk sa anim na bahagi, tulad ng isang pie, at ilagay sa isang baking sheet na may parchment line. I-bake ang mga scones hanggang sa maging golden brown, nang 12 hanggang 15 minuto. Hayaang lumamig sa baking sheet.
- Gawin ang maple glaze: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang powdered sugar, maple syrup, at cinnamon. Takpan ng basang tuwalya hanggang sa handa nang gamitin. Isawsaw ang ibabaw ng bawat scone sa glaze, hayaang tumulo pabalik sa mangkok ang anumang sobra. Ilagay ang mga scone sa isang cooling rack. Budburan ng pearl sugar at hayaang lumamig hanggang sa tumigas ang glaze.
Inihaw na kalabasa:
Painitin ang oven sa 200°C.- Hatiin ang kalabasa sa kalahati at tanggalin ang mga buto. Hiwain ang kalabasa sa apat na bahagi at ilagay sa isang baking sheet na may foil. Pahiran ng mantika at budburan ng kaunting asin. Ihurno ang kalabasa hanggang lumambot, 35 hanggang 45 minuto. Hayaang lumamig, pagkatapos ay kalkasin ang laman mula sa balat at durugin hanggang sa maging makinis. Ang puree ng kalabasa ay maaaring ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
May-akda ng resipe - Si Damaris Phillips ay isang chef at host ng cooking show.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
