Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 6-12 piraso.

Hindi tulad ng tradisyonal na English scones, ang mga bun na ito ay mas parang malambot na cookies, ngunit gawa ang mga ito gamit ang parehong mga sangkap: harina, sour milk, itlog, baking powder, at mantikilya. Mas manipis ang batter, kaya maaari mong haluin ang mga blueberry nang hindi nasisira. Igulong muna ang mga ito sa harina upang hindi lumubog at upang matiyak na maayos ang pagkakalat ng mga ito sa bawat scone. Kutsarahin ang mga free-form scones sa isang baking sheet at i-bake hanggang sa maging golden brown. Pagkatapos, pahiran ang natapos na mga scones ng orange glaze. Ang mga citrusy notes nito ay magandang bumagay sa matamis na blueberry at nagpapahusay sa lasa ng mga inihurnong pagkain.

Mga sangkap:

Mga Scone

• 2 tasa ng harina + dagdag para sa pagbabalat ng mga berry
• 1 kutsarang baking powder
• 1 kutsarita ng asin
• 1/3 tasa ng asukal
• 1/4 tasa ng mantikilya, pinalamig at hiniwa nang pahaba
• 3/4 tasa ng maasim na gatas o krema
• 1 itlog
• 2 tasa ng sariwang blueberry

Kahel na glaze

• 2 kutsara (30 g) mantikilya
• 2 tasa ng sinalang asukal na may pulbos
• Katas at balat ng 2 dalandan

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, asukal, mantikilya, maasim na gatas, krema, mga itlog, blueberry, pulbos na asukal, Mga dalandan

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C.
  
  Sa isang malaking mangkok, salain ang harina, baking powder, asin, at asukal. Haluing mabuti. Gamit ang dalawang tinidor o pastry cutter, ihalo ang mantikilya. Ang mantikilya ay dapat na nababalutan ng harina at magmukhang mumo.
Hakbang 2
• Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang maasim na gatas at itlog, pagkatapos ay ihalo sa pinaghalong harina. Paghaluin ang lahat ng sangkap, ngunit huwag masyadong haluin ang masa.
Hakbang 3
• Isawsaw ang mga blueberry sa harina hanggang sa tuluyang mabalutan, para hindi lumubog sa ilalim ng mga scone habang inibe-bake. Itiklop ang mga blueberry sa batter, mag-ingat na huwag madurog. Kutsarahin ang batter sa isang baking sheet na walang mantika.
Hakbang 4
• Ihurno sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa maging golden brown. Palamigin ang mga scone bago lagyan ng orange glaze.
Hakbang 5
• Para gawin ang orange glaze: Pagsamahin ang mantikilya, asukal, balat ng orange, at katas sa isang double boiler. Lutuin hanggang matunaw ang mantikilya at asukal at lumapot ang timpla. Alisin sa apoy at haluin hanggang sa lumambot at bahagyang lumamig. Patakan o pahiran ng glaze ang mga scone at hayaang tumigas ang mga ito hanggang sa maging opaque.

Mga Boto: 2