Mga Donut na Kalabasa na Walang Lebadura na may Maple Glaze
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na piraso
Ang mga donut ay matatagpuan sa maraming lutuin sa buong mundo, ngunit labis na niyakap ng mga Amerikano ang panghimagas na ito kaya't halos isa na itong pambansang simbolo. Taun-taon, tuwing unang Biyernes ng Hunyo, ipinagdiriwang ng Estados Unidos ang Pambansang Araw ng Donut, at dalawang sikat na kadena ng donut sa mundo, ang Dunkin' Donuts at Krispy Kreme, ay nagmula rin sa Amerika. Gayunpaman, ang kanilang mga kapitbahay sa Canada ay mahilig din sa napakasarap na pagkain na ito, at hindi mahirap hulaan na ang mga donut na gawa sa maple glazed ang pinakasikat sa Canada. Ang sikreto sa kasikatan na ito ay nakasalalay sa kombinasyon ng malambot na masa at matamis na glaze, na kinukumpleto ng mga aroma ng pampalasa. Ang panghimagas na ito ay perpektong bagay sa isang tasa ng kape sa umaga.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Donut
- Langis ng gulay, para sa pagprito
- 3 at 3/4 tasa ng harina
- 1 at 1/4 tasa ng asukal
- 1 kutsarang baking powder
- 0.5 kutsarita ng soda
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg
- 1/4 kutsarita ng giniling na allspice
- 1 kutsarita ng asin
- 2 malalaking itlog, bahagyang binati
- 1 pula ng itlog
- 1/3 tasa ng maasim na gatas
- 3/4 tasa ng kalabasang puree
- 3 kutsarang tinunaw na mantikilyang may asin
- 0.5 kutsarita ng katas ng almendras
- Asukal na kanela
Maple glaze
- 3 tasa ng pulbos na asukal
- 1/4 kutsarita ng katas ng maple
- 0.5 tasa ng gatas
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang mantika sa 190°C sa isang malaking Dutch oven.
- Sa isang malaking mangkok, haluin nang sama-sama ang lahat ng tuyong sangkap.
- Sa isa pang malaking mangkok, haluin ang mga itlog, pula ng itlog, buttermilk, pumpkin puree, tinunaw na mantikilya, at almond extract hanggang sa lumambot. Idagdag ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap at haluing mabuti gamit ang isang kutsarang kahoy. Dapat maging malagkit ang masa.
- Lagyan ng harina ang iyong countertop at mga kamay. Gamit ang iyong mga kamay, iunat ang masa hanggang sa kapal na 1/2 pulgada (1.2 cm). Isawsaw ang isang 3-pulgada (7.5 cm) na bilog na cookie cutter sa harina at gupitin ang mga donut. Gamit ang isang 3-pulgada (2 cm) na cookie cutter, gumawa ng butas sa gitna ng mga donut. Pagsamahin ang lahat ng mga tira-tirang piraso at iunat muli ang masa. Gupitin ang mga bagong donut.
- Iprito ang mga donut sa mainit na mantika hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 1 minuto bawat panig. Ilipat sa isang wire rack na nakapatong sa tray para lumamig at maalis ang sobrang mantika.
- Kapag lumamig na ang mga donut, budburan ang mga ito ng asukal na kanela o isawsaw ang mga ibabaw sa maple glaze, depende sa iyong kagustuhan. Bilang kahalili, maaari mo ring ipahid ang glaze gamit ang isang kutsilyong pang-mantikilya.
Glaze ng Maple:
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang powdered sugar, maple extract, at gatas; haluing mabuti. Magdagdag pa ng gatas, kung kinakailangan, upang makamit ang ninanais na lapot. Ipahid ang glaze sa mga donut.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
