Tie-and-Dye Marble Cheesecake

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Tie-and-Dye Marbled Cheesecake

Oras: 2 oras 45 minuto kasama ang oras ng pagtatakda
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Alam mo ba yung mga matingkad na '60s hippie-inspired na T-shirt na may iba't ibang kulay na swirls? Ang gaganda ng mga ito, pero malamang medyo mahirap gayahin. Paano kung bigyan mo ng ganitong acidic na kulay ang isang dessert? Maniwala ka sa akin, hindi ito mas mahirap kaysa sa karaniwang bersyon, at magiging napaka-mahiwaga nito sa mesa! Kaya, kunin mo na ang iyong mga pintura at simulan na!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

2 tasa ng dinurog na graham crackers (mga 18 buong crackers)
110 g mantikilya, tinunaw
2 kutsarang asukal
Isang kurot ng pinong asin

Cheesecake

980 g ng cream cheese
1 at 1/4 tasa ng asukal
450 g sour cream, temperatura ng silid
1 tasa ng makapal na krema
4 na malalaking itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
Katas ng 0.5 lemon
Pangkulay ng pagkain na neon blue, pink, at purple
Dilaw na pangkulay ng pagkain
Whipped cream, para sa paghahatid
Mga espesyal na kagamitan: isang malaking 25cm springform cake pan at isang tusok na kahoy

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga shortbread cookies, kremang keso, kulay-gatas, krema, mga itlog, katas ng banilya, katas ng lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang rack sa gitna at painitin ang oven sa 160°C.

KeykPaghaluin ang dinurog na graham crackers, mantikilya, asukal, at asin at idiin ang timpla sa ilalim ng isang 10-pulgadang springform pan. I-bake sa loob ng 15-18 minuto, hanggang sa maging golden brown. Hayaang lumamig nang lubusan. Lagyan ng malaking foil ang ilalim at mga gilid ng pan at ilagay ang pan sa isang baking sheet.
PagpupunoSa isang malaking mangkok, batihin ang cream cheese at asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang sour cream at haluin hanggang sa maghalo. Ibuhos ang heavy cream at haluin hanggang sa maghalo. Isa-isang batihin ang mga itlog gamit ang kamay. Pagkatapos, gamit din ang kamay, batihin ang vanilla at lemon juice hanggang sa maghalo (kung masobrahan sa paghahalo, maaaring maging soufflé ang cheesecake).

Gamit ang isang sandok, ibuhos ang timpla sa apat na magkakahiwalay na mangkok. Kulayan ang bawat mangkok ng iba't ibang kulay: asul, rosas, lila, at dilaw. Magdagdag ng sapat na pangkulay ng pagkain upang maging matingkad at puspos ang kulay.
Gamit ang isang scoop ng ice cream o iba pang malaking kutsara, dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong curd ng lahat ng kulay sa ibabaw ng crust, na nagpapalitan ng mga kulay. Gamit ang isang tuhog na kahoy, siguraduhing umaabot ito sa pinakailalim at, habang hinihila mo ito sa pinaghalong, paghaluin ang mga kulay upang lumikha ng isang masalimuot at umiikot na disenyo. Ilagay ang hulmahan sa isang baking sheet. Ibuhos ang sapat na tubig sa kawali upang umabot sa kalahati ng hulmahan.
Maghurno nang humigit-kumulang 1 oras at 20 minuto, hanggang sa tumigas ang mga gilid ng cheesecake ngunit medyo nababagabag pa rin ang gitna. Patayin ang oven at hayaang nakalagay ang cake sa loob ng isa pang oras. Ilipat ang pan sa isang cooling rack. Patungan ng kutsilyo ang mga gilid ng pan at hayaang lumamig ito sa temperatura ng kuwarto. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 8 oras.
Alisin ang hulmahan ng cheesecake at ilagay ito sa isang serving platter o cake stand. Ihain nang hiniwa at nilagyan ng kaunting whipped cream sa ibabaw.

Mga Kategorya:

resipe / Mga putaheng pang-pista / Mga Panghimagas / Mga keyk / Mga matamis na pie, tart at casserole / / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe