Tinapay na saging na may kayumangging mantikilya

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Banana Bread na may Brown Butter

Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10-12

Ang masarap, malambot, at mamasa-masang banana bread ay inihurno kasama ng browned butter. Ang mantikilya ay piniprito sa kawali hanggang sa ito ay umitim at magkaroon ng kahanga-hangang lasa ng mani, kaya pumili lamang ng de-kalidad na mantikilya para sa pinakamahusay na resulta. Ang ilan sa browned butter ay minasa sa batter, habang ang natitira ay hinahalo sa powdered sugar at ginagamit upang gumawa ng masarap na glaze. Ipahid ang glaze sa pinalamig na banana bread para sa mas maligaya at parang panghimagas na itsura.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

165 g mantikilya + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa kawali
1 at 3/4 tasa ng harina
1/4 tasa ng asukal na butil
1 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng baking soda
1 kutsarita ng giniling na kanela
0.5 kutsarita ng pinong asin
0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
2 malalaking itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
4 na sobrang hinog na saging, minasa
1/4 tasa ng pulbos na asukal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, premium na harina, asukal, pampaalsa, kanela, asukal na kayumanggi, mga itlog, katas ng banilya, saging, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantekilya ang isang 22x12 cm na loaf pan.
Sa isang maliit na kasirola sa katamtamang init, painitin ang mantikilya hanggang sa maging kayumanggi ang mga solidong gatas at mabango ang mantikilya, 15 hanggang 20 minuto.

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, asukal, baking powder, baking soda, cinnamon at asin.
Haluin ang brown butter para pantay na maipamahagi ang natitirang mga piraso. Maglaan ng 4 na kutsara ng brown butter para sa glaze. Haluin ang natitirang butter, brown sugar, itlog, at vanilla sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagkatapos ay ihalo ang dinurog na saging.
Haluin ang pinaghalong saging sa pinaghalong harina at masahin hanggang maging masa (ayos lang kung may ilang buo-buo). Ilipat ang masa sa inihandang kawali at i-bake hanggang sa maging golden brown ang tinapay at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, 1 oras hanggang 1 oras at 10 minuto. Magpaikot ng kutsilyo sa pagitan ng tinapay at ng mga gilid ng kawali at hayaang lumamig ito nang lubusan sa kawali na nasa isang wire rack.
Kapag lumamig na ang tinapay, i-microwave ang natirang brown butter hanggang sa matunaw ito at haluin ang powdered sugar. Hayaang nakababad ang glaze sa temperatura ng kuwarto hanggang sa bahagyang tumigas ngunit medyo malabnaw pa rin, mga 5 minuto. Ipahid ang glaze sa tinapay. Hayaang tumigas. Maaaring iimbak ang tinapay sa temperatura ng kuwarto sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 3 araw.

Mga Kategorya:

resipe / Almusal / Mga Panghimagas / Mga cupcake, biskwit / Food Network - mga recipe / Lutuing Amerikano

Mga koleksyon ng resipe