Mga Pang-itaas na Muffin na may Cranberry Citrus
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 piraso
Maraming tao ang pinakagusto ang mga ibabaw ng muffin. Napakasarap ng mga ito, malambot, at nababalutan ng masarap na crust. Kaya bakit hindi lang i-bake ang mga ibabaw? Isa pang bentaha ay hindi mo kailangan ng mga espesyal na kawali: ang batter ay direktang ibinubuhos sa isang baking sheet na may parchment line. I-bake ang mga cranberry-citrus muffin tops sa pamamagitan ng paghahalo ng tinadtad na pinatuyong cranberries at ginadgad na orange o lemon zest, o kombinasyon ng pareho, sa batter. Siguraduhing palamigin ang batter bago i-bake upang matiyak na maayos itong umalsa. Patakan ang natapos na muffin tops ng glaze na gawa sa orange juice at powdered sugar at ihain na parang cookies.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng harina
- 1 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng pinong asin
- 1/4 kutsarita ng baking soda
- 1/3 tasa ng maasim na gatas o kefir
- 1 kutsarita ng balat ng kahel o lemon
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 malaking itlog
- 1 tasa ng tinadtad na sariwang cranberries, o lasaw
- 0.5 tasa ng asukal + 1.5 kutsara.
- 6 na kutsara (90 g) mantikilya, pinalambot
- 0.5 tasa ng pulbos na asukal
- 1 kutsarang katas ng dalandan o lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pampaalsa, maasim na gatas, kefir, katas ng banilya, mga itlog, cranberry, asukal, mantikilya, pulbos na asukal, Mga dalandan, lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C) at ilagay ang dalawang rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven. Lagyan ng greased parchment paper ang dalawang baking sheet.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, salain ang harina, baking soda, at asin.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang maasim na gatas, balat ng orange, vanilla, at itlog. Paghaluin ang mga cranberry na may 1.5 kutsarang asukal.
- Pagsamahin ang natitirang 1/2 tasa ng asukal at mantikilya sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment (o sa isang malaking mangkok kung gumagamit ng hand mixer). Talunin sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 4 na minuto, habang kinukudkod ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan.
- Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at halili-halili na idagdag ang tuyo at basang halo sa ilang pagdaragdag upang makabuo ng masa. Gumamit ng spatula para ihalo ang mga cranberry.
- Mag-spray ng cooking spray sa isang 1/4-tasang panukat na tasa. Kumuha ng eksaktong 1/4 tasa ng batter at, gamit ang rubber spatula, ilagay ito sa baking sheet. Ulitin sa natitirang batter, na may pagitan na 2 pulgada sa mga tambak. Gamit ang basa o nilagang mga kamay, hubugin ang batter na parang bilog na tambak. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
- Ihurno hanggang sa bahagyang maging ginintuang kayumanggi, 18-20 minuto. Ang mga ibabaw ng muffin ay dapat madaling dumulas mula sa mga kawali gamit ang isang spatula. Siguraduhing bantayan ang mga ito at iikot ang mga kawali bawat 5 minuto o kung kinakailangan upang matiyak na pantay ang pagkaluto.
- Palamigin sa baking sheet nang 3 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack at palamigin nang lubusan. Haluin ang powdered sugar at orange juice at pahiran ang ibabaw ng mga muffin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
