Kalabasa at mansanas na may ulam sa taglamig

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Winter Pumpkin at Apple Hash

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 483, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 23 G., mga karbohidrat 31 G., hibla 6 G., kolesterol 128 mg, sosa 856 mg, asukal 14 G.

Kahit anong kalabasa ay puwede na para sa masaganang winter hash na ito. I-roast ito kasama ng homemade rosemary sausage at matamis at maasim na mansanas at ihain kasama ng pritong, scrambled, o omelet eggs, na may budbod na homemade cranberry-ginger chutney para sa masarap at masustansyang almusal.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kalabasa hash

1 butternut squash (o anumang iba pang winter squash, 3 tasa)
Langis ng oliba
220 gramo ng sausage na may rosemary, tingnan ang recipe sa ibaba
1 tinadtad na mansanas na Granny Smith
1/3 tasa ng tinadtad na sibuyas
1/3 tasa ng tinadtad na berdeng bell pepper
1/3 tasa ng tinadtad na pulang bell pepper
Mga itlog, niluto ayon sa iyong panlasa, para sa paghahain
Cranberry-ginger chutney para sa paghain, recipe sa ibaba

Sosis na may rosemary

450 g ng giniling na baboy
0.5 kutsarita ng giniling na haras
0.5 kutsarita ng bagong dinurog na bawang
0.5 kutsarita ng pinatuyong sage o 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang sage
0.5 kutsarang magaspang na asin
0.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta
1 kutsarita ng tinadtad na sariwang rosemary

Chutney na may cranberry-luya

1 tasa ng sariwang cranberry
1 kutsarang litro + 1 kutsarita ng Sahara
0.5 kutsarita ng tinadtad na bawang
0.5 kutsarita ng binalatan at ginadgad na sariwang luya
0.5 kutsarita ng balat ng lemon
0.5 kutsarita ng asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na baboy, kalabasa, mga mansanas, cranberry, ugat ng luya, sarsa ng chutney, balat ng lemon, mga itlog, rosemary, sambong, mga buto ng haras

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 160°C (325°F). Balatan at butohin ang kalabasa, pagkatapos ay tadtarin nang pino. Ikalat nang pantay sa isang baking sheet at bahagyang patakan ng mantika. Ihurno hanggang lumambot, mga 20 minuto. Alisin at hayaang lumamig.
Lutuin ang longganisa at rosemary sa isang kawali na may kaunting mantika sa katamtamang apoy, habang madalas na hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi. Idagdag ang mga mansanas, sibuyas, at paminta. Lutuin, habang regular na hinahalo, sa loob ng 3-4 minuto. Idagdag ang kalabasa. Lutuin hanggang sa maging bahagyang kayumanggi, para sa isa pang 1-2 minuto.

Sosis na may rosemary:
Haluing mabuti ang baboy kasama ang haras, bawang, sage, asin, paminta at rosemary.

Lutuin ang mga itlog sa anumang paraan na gusto mo. Ihain ang hash sa isang plato, lagyan ng cranberry-ginger chutney sa ibabaw, at mga itlog sa ibabaw.

Chutney na may cranberry-luya:
Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang mga cranberry sa 1 tasa ng tubig hanggang sa magsimula itong pumutok, 5-7 minuto. Pakuluan muli sa katamtamang-mahinang apoy sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang asukal, bawang, luya, balat ng lemon, at asin at pakuluan muli sa loob ng 20 minuto.

Mga Kategorya: