Mga cupcake na may sitrus na may frosting na puting tsokolate

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Citrus Cupcake na may White Chocolate Frosting

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 425, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 56 G., hibla 0 G., kolesterol 88 mg, sosa 263 mg, asukal 43 G.

Pinalamutian ni Melissa d'Arabian ang kanyang mga citrus cupcake ng malambot na puting tsokolate icing at maliliit na kendi, chocolate drops, jelly beans, at maging cereal flakes. Gustung-gusto ito ng mga bata! Siyempre, maaari mong palitan ng sariwang berry ang mga matatamis kung gusto mo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Glaze

2/3 kutsarang butil ng puting tsokolate
2 kutsarita ng taba ng kendi
1 pakete (220 g) ng cream cheese sa temperatura ng silid
2 kutsarang katas ng dalandan
1 kutsarita ng katas ng banilya
Isang kurot ng pinong asin
2 tasa ng pulbos na asukal

Mga Cupcake

1.5 tasa ng premium na harina
1.5 kutsarita ng baking powder
3/4 kutsarita ng pinong asin
110 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
1 tasa ng asukal na butil
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 malaking itlog
2 pula ng itlog
0.5 tasa ng kulay-gatas
Balat ng kalahating dalandan (mga 1 kutsarita)
1.5 kutsarang katas ng kahel
Iba't ibang mga toppingstulad ng mga blueberry, maliliit na itlog na may tsokolate, jelly beans, rainbow cereal, licorice rope, at mga graham cracker na may tsokolate

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, kulay-gatas, Balat ng kahel, puting tsokolate, kremang keso

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng paper liner ang isang 12-cup muffin pan o dalawang 6-cup muffin pan.
Glaze:

Ilagay ang puting tsokolate at shortening sa isang katamtamang laki ng mangkok na ligtas gamitin sa microwave. I-microwave sa mataas na power, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa matunaw ang tsokolate, 40-50 segundo. Haluin hanggang sa lumambot.

Talunin ang cream cheese sa isang katamtamang laki ng mangkok gamit ang mixer sa mababang bilis hanggang sa lumambot, mga 1 minuto. Haluin ang tinunaw na tsokolate, orange juice, vanilla, at asin hanggang sa lumambot. Habang hinahalo sa mababang bilis, idagdag ang powdered sugar, 1/2 tasa sa bawat pagkakataon, hanggang sa lumambot, 2-3 minuto. Takpan ng plastic wrap at itabi. Resulta: 2 tasa.
Mga Cupcake:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at 1/2 kutsaritang asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, asukal, vanilla, at ang natitirang 1/4 kutsaritang asin gamit ang mixer sa mataas na bilis hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang itlog at pula ng itlog nang paisa-isa, batihin nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Habang nasa katamtamang bilis ang mixer, idagdag ang sour cream, zest, at juice hanggang sa maging makinis.
Habang tumatakbo ang mixer sa katamtamang bilis, idagdag ang pinaghalong harina at haluin hanggang sa lumambot. Punuin ang bawat muffin tin ng dalawang-katlo ng batter. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng cupcake, mga 20 minuto. Palamigin sa pan sa isang wire rack sa loob ng 10 minuto. Alisin ang mga cupcake mula sa pan at hayaang lumamig nang lubusan sa isang wire rack.
Asembleya:

Gamit ang isang maliit na metal na spatula, ipahid ang icing sa ibabaw ng mga pinalamig na cupcake. Palamutihan ng iba't ibang mga toppings.