Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang matamis at maasim na sarsa ng cranberry na ito na may kasamang igos ay perpekto para sa inihaw na karne, manok, o pabo. Gawin ito nang maaga at i-freeze ang ilang bahagi sa mga supot para ilabas para sa iyong susunod na hapunan sa holiday at initin muli sa microwave. Para mapanatili ang lasa at tekstura ng chutney, lasawin ito magdamag at initin muli nang bahagya sa microwave bago ihain. Sa halip na pinatuyong igos, maaari kang magdagdag ng mga prun, datiles, o pinatuyong aprikot sa chutney—anumang pinatuyong prutas ay magdaragdag ng mas matingkad na lasa.

Mga sangkap:

• 1 pakete (340 g) sariwa o natunaw na cranberries
• 1 at 1/4 tasa ng asukal
• 0.5 tasa ng pulang suka ng alak
• 1 piraso (10 cm) na balat ng kahel
• 1 piraso ng kanela
• 1 kutsarang pinong tinadtad na luya
• 1 tasa ng pinatuyong igos, hiniwa sa 4 na piraso
• 0.5 tasa ng ginintuang pasas

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

cranberry, mga igos, pasas, sarsa ng chutney, ugat ng luya, Balat ng kahel, suka ng alak, kanela

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Magtabi ng 1/2 tasa ng cranberries. Pagsamahin ang natitirang cranberries, asukal, suka, balat ng orange, cinnamon stick, luya, 1/4 kutsarita ng asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta sa isang katamtamang laki ng kaserola. Pakuluan sa katamtamang apoy, habang madalas na hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal at lumambot ang cranberries, mga 3 minuto.
Hakbang 2
• Idagdag ang mga igos at pasas, taasan ang apoy upang pakuluan ang timpla, pagkatapos ay hayaang kumulo nang mahina hanggang sa pumutok ang mga cranberry at lumapot ang chutney at mabalutan ang likod ng kutsara, mga 10 minuto. Alisin ang kawali sa apoy at haluin ang natirang 1/2 tasa ng cranberry.
Hakbang 3
• Hayaang lumamig ang chutney sa temperatura ng kuwarto. Ilipat sa lalagyang hindi papasukan ng hangin o zip-lock plastic bag at lagyan ng petsa. I-freeze nang hanggang 2 linggo. Kung hindi i-freeze, ilagay sa refrigerator nang hanggang 3 araw, pagkatapos ay initin muli sa microwave.
Hakbang 4

• Mga Tip sa Pagtunaw

  
  Lasawin ang chutney sa refrigerator magdamag. Para ihain, initin itong muli sa microwave nang may pagitan na 30 segundo. Kung masyadong malapot ang chutney, lagyan ito ng ilang patak ng tubig.

Mga Boto: 1