Cranberry-peras mostarda
Mga Boto: 2
Oras: 30 minuto plus oras ng pagpapalamig
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang Mostarda ay isang sarsang Italyano na gawa sa prutas sa mustasa syrup. Karaniwan itong inihahain kasama ng mga putaheng karne, na nagdaragdag ng malasang-matamis, at maligayang lasa. Subukan ito kasama ang masarap na kombinasyon ng maasim na cranberry at peras. Mabilis at madali itong gawin at maaaring ilagay sa refrigerator nang hanggang isang linggo. Bukod sa tuyong mustasa at buto ng mustasa, magdagdag ng kaunting tuyong vermouth sa syrup, na nagdaragdag ng mas maraming anghang. Upang mabigyan ng tekstura ng mostarda at masarap na anyo, ang ilang cranberry ay idinaragdag sa simula ng proseso ng pagluluto upang palaputin ang sarsa, habang ang iba ay iniiwan na buo sa huli.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng pinatuyong peras, tinadtad
- 2.5 kutsarang dilaw na buto ng mustasa
- 450 g cranberries, lasawin kung nagyelo
- 1.5 tasa ng asukal
- 0.5 tasa ng tuyong vermouth
- 1 kutsarita ng pulbos ng mustasa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: cranberry, gulay na pampalasa, mga peras, vermouth, pulbos ng mustasa, buto ng mustasa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga pinatuyong peras sa isang maliit na mangkok na hindi tinatablan ng init. Ibuhos ang 0.5 tasa ng kumukulong tubig sa mga ito at hayaang nakababad hanggang sa lumambot, 5-10 minuto.
- Sa isang tuyong katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, i-toast ang mga buto ng mustasa, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa dumilim ang mga ito (maaaring magsimulang pumutok ang ilan), mga 5 minuto. Idagdag ang lahat maliban sa 1 tasa ng cranberries, kasama ang asukal, vermouth, kaunting asin, at ang mga peras kasama ang kanilang likido. Pakuluan nang mahina at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa pumutok ang mga cranberries at lumapot ang sarsa, mga 15-20 minuto.
- Haluin ang natitirang 1 tasa ng cranberries at 1/2 tasa ng tubig; hayaang kumulo hanggang lumambot ang mga cranberries, 3 hanggang 4 na minuto. Ilipat sa isang mangkok at ilagay sa refrigerator hanggang lumamig, mga 2 oras.
- Paghaluin ang pulbos ng mustasa sa 1 kutsarita ng malamig na tubig hanggang sa maging parang paste. Haluin ito sa sarsa ng cranberry. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras at iimbak nang hanggang 1 linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
