Inihaw na Bola-bolang Kanin na Onigira
Mga Boto: 1
Oras: 37 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na piraso
Magbigay ng inihaw na Japanese rice balls, o "onigiri," na nababalutan ng masarap at malutong na tinapay. Ang mga ito ay gawa sa malagkit na sushi rice, na madaling buuin. Buuin ang onigiri nang pabilog o tatsulok, pahiran ng pinaghalong mantikilya, toyo, at mirin, isang Japanese wine, at iprito hanggang maging golden brown. Hindi tulad ng karamihan sa tradisyonal na onigiri, ang mga onigiri na ito ay madaling ihanda at walang palaman, ngunit masarap pa rin ang mga ito. Ang mga ito ay isang kahanga-hangang pampagana o pang-ulam kasama ng manok.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng short-grain sushi rice
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 2 kutsarang toyo
- 2 kutsarang mirin (alak na bigas ng Hapon)
- 1/4 tasa ng mantikilya, hiniwa sa maliliit na piraso
- Tinadtad na chives, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kanin para sa sushi, bilog na bigas, toyo, mirin (alak na gawa sa bigas), mantikilya, chives
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lutuin ang kanin sa tubig na may asin ayon sa mga direksyon sa pakete. Habang niluluto ang kanin, pakuluan ang toyo at mirin sa mahinang apoy at lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati ang timpla. Alisin sa apoy at haluin ang mantikilya.
- Kapag luto na ang kanin at medyo lumamig na (dapat mainit pa rin ito), gupitin ang isang parisukat na plastic wrap at ilagay ang isang-kapat ng lutong kanin sa gitna. Balutin ang kanin ng plastic wrap at gamitin ang iyong mga kamay upang bumuo ng isang tatsulok na may kapal na 2.5 cm. Dapat na mahigpit na nakaimpake ang hugis upang maiwasan itong magkahiwa-hiwalay kapag inihaw. Ulitin sa natitirang kanin at plastic wrap.
- Painitin ang grill sa katamtamang init.
- Gamit ang grill brush, pahiran ang isang gilid ng mga bola-bola ng bigas ng pinaghalong herbs butter at ilagay ang mga ito sa grill, ang bahaging may mantikilya ay nakababa. I-grill hanggang sa maging golden brown ang isang gilid, mga 5 minuto, pagkatapos ay pahiran ang ibabaw ng mga bola-bola ng bigas ng pinaghalong mantikilya. Baliktarin ang mga ito gamit ang sipit at i-grill hanggang sa maging golden brown ang kabilang gilid. Ilipat ang mga bola-bola ng bigas sa isang plato. Pahiran muli ng pinaghalong mantikilya at budburan ng chives.
May-akda ng resipe - Si Marc Matsumoto ay isang chef, culinary consultant, at personalidad sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
