Mga bola-bolang pritong kanin na may mga buto ng poppy at buto ng linga

Mga Boto: 1

Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 305, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 2 G., kolesterol 46 mg, sosa 215 mg, asukal 1 G.

Mga bola-bolang pritong kanin na tinatawag ng mga Italyano arancini, ay isang masarap at malambot na cheesy rice ball na may malutong na crust sa labas. Karaniwang gawa ang mga ito sa starchy Arborio rice, na maayos na dumidikit at pinipigilan ang mga bola na magkahiwalay. Gayunpaman, maaari mo ring gamitin ang natitirang kanin mula sa hapunan kagabi (pinakamahusay ang Chinese takeout rice), na makabuluhang nakakabawas sa oras ng paghahanda at nakakatulong sa paglilinis ng refrigerator. Ang resipe na ito ay isa ring mahusay na paraan upang magamit ang natitirang puting kanin mula sa Chinese takeout. Ang pinaghalong poppy seeds, sesame seeds, at pinatuyong sibuyas ay nagdaragdag ng kaaya-ayang lasa sa mga rice ball. At ang malambot na creamy cheese sa gitna ng bawat bola ay tiyak na hahanga!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng pinakuluang bigas na may mahabang butil
1 tasa ng ginadgad na buong gatas na mozzarella
1/4 tasa + 2 kutsarang pinaghalong poppy seed, sesame, at pinatuyong sibuyas para sa pagwiwisik sa mga bagel
1/4 tasa ng berdeng sibuyas, hiniwang manipis nang pahilis (mga 4 na berdeng sibuyas)
90 g pinalamig na cream cheese, hiniwa sa 12 piraso (mga 0.5 kutsarita bawat isa)
1 tasa ng harina
0.5 kutsarita ng pulbos ng bawang
2 malalaking itlog
1.5 tasa ng breadcrumbs (Panko o regular)
Neutral na mantika ng gulay, abokado o canola, para sa pagprito (mga 8 tasa)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas na may mahabang butil, mga itlog, mga tinapay na tinapay, keso mozzarella, pinatuyong sibuyas, linga, poppy, pulbos ng bawang, kremang keso, berdeng sibuyas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking Dutch oven o kaserola na may makapal na ilalim, painitin ang 2 pulgada ng mantika sa katamtamang init hanggang 375°F (190°C) (magkabit ng deep-fry thermometer sa gilid ng kawali). Lagyan ng paper towel ang isang baking sheet at maglagay ng wire rack sa ibabaw.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang kanin, mozzarella, bagel topping, at 2 kutsarang berdeng sibuyas. Maglagay ng 2 kutsarang pinaghalong kanin sa bawat mangkok at bumuo ng 12 bola (kung gagamit ng dough scoop, idiin ang pinaghalong kanin sa gilid ng mangkok para siksikin ito).

Basain ang iyong mga kamay ng tubig upang maiwasan ang pagdikit ng pinaghalong kanin sa iyong mga palad. Gamit ang isang bola ng kanin sa bawat pagkakataon, patagin ito hanggang maging makapal na patty, pagkatapos ay maglagay ng isang piraso ng cream cheese sa gitna. Balutin ang keso sa kanin at igulong ito sa pagitan ng iyong mga palad upang bumuo ng isang masikip na bola. Ilagay sa isang plato. Ulitin sa natitirang mga bola ng kanin at cream cheese.
Sa isang mababaw na mangkok, pagsamahin ang harina, garlic powder, 1/2 kutsaritang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Haluin ang mga itlog na may 1 kutsaritang tubig sa isa pang mababaw na mangkok. Ilagay ang mga breadcrumb sa ikatlong mababaw na mangkok.
Isawsaw ang bola-bolang bigas sa harina at alisin ang anumang sobra. Gamit ang tinidor, isawsaw ito sa pinaghalong itlog at hayaang tumulo ang sobra. Igulong ito. mga tinapay na tinapaypara pantay na mabalutan, pagkatapos ay ilagay ang bola-bola sa isang plato. Ulitin sa natitirang mga bola-bola ng kanin.
Maingat na ilagay ang 6 na bola-bolang bigas sa mainit na mantika at iprito, baliktarin kung kinakailangan, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang lahat ng panig, mga 5 minuto. Alisin sa mantika gamit ang isang slotted spoon at ilipat sa inihandang baking sheet; budburan ng asin.
Painitin muli ang mantika sa 190°C at igisa ang natitirang mga bola-bola ng kanin sa parehong paraan. Budburan ng natitirang 2 kutsarang berdeng sibuyas at ihain kaagad.

Pagluluto sa Airfryer

Maaari mo ring iprito ang arancini sa air fryer. Painitin ang air fryer sa 175°C (350°F). Iprito ang mga bola-bola ng arancini nang paisa-isa, kalugin ang basket sa kalagitnaan ng pagprito upang baliktarin ang mga ito, hanggang sa maging golden brown, 8-10 minuto.